Домашня варена ковбаса

Name: Домашня варена ковбаса
Total time: 1 h
Yield: 8 порції
Ingredients: 500 г. Куряче філе Алан варено-копчене; 200 мл. Вершки Селянські ультрапастеризовані 20% 500г; 30 мл. Сік Найсік яблучно-буряковий 1л; 1 зуб. Часник; за смаком Сіль Єгипет; за смаком Перець чорний Kotanyi горошок 70г

Кількість порцій: 8Час приготування: 1 годСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Існують рецепти домашньої ковбаси, яку роблять старим добрим дідівським способом із свіжини. Безсумнівно, це дуже смачна ковбаса, але її зазвичай роблять зі свинини. Ми ж пропонуємо вам рецепт вареної ковбаси з курки. Таке м'ясо підходить для тих, хто віддає перевагу більш дієтичним продуктам. Зауважте, що така ковбаса не поступається за смаком тій, яку роблять зі свинини. До того ж готувати її набагато швидше, а зберігати можна в холодильнику досить довго. При цьому така ковбаса і не зрівняється з магазинною, тому що вона зроблена дійсно повністю із м'яса. Подавати її можна до будь-якого гарніру або просто так, нарізавши на тарілку.

Продукти для рецепту

485.00 ₴

Куряче філе Алан варено-копчене

за 1 кг

89.90 ₴—147.00 ₴

Вершки Селянські ультрапастеризовані 20% 500г

500 г

123.10 ₴—129.30 ₴

Сік Найсік яблучно-буряковий 1л

1 л

139.00 ₴—255.00 ₴

Часник

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

Немає в наявності

Перець чорний Kotanyi горошок 70г

70 г

Інгредієнти

Куряче філе Алан варено-копчене

500 г.

Вершки Селянські ультрапастеризовані 20% 500г

200 мл.

Сік Найсік яблучно-буряковий 1л

30 мл.

Часник

1 зуб.

Сіль Єгипет

за смаком

Перець чорний Kotanyi горошок 70г

за смаком

Етапи приготування

Куряче філе перебити блендером в фарш, по черзі додати 2 яєчних білки і збити. Влити вершки, додати часник, чорний перець, сіль і в кінці - буряковий сік. Добре збити.

Викласти фарш у фольгу і загорнути. Закріпити з двох боків кінці фольги і обрізати зайву фольгу. В декількох місцях перетягнути ковбасу ниткою.

Перекласти ковбасу в два звичайні пакети, зав'язати і відварити в киплячій воді протягом 20-30 хвилин. Після ковбасу добре охолодити, не знімаючи фольги, потім нарізати і можна подавати.