 (1).png)
Аджика з часником
1
Аджика з часником — це справжній вибух смаку! Ця пікантна приправа, типова для української кухні, здатна перетворити навіть звичайне блюдо на шедевр. Українська кухня славиться своїм вмінням створювати досконалі композиції простих інгредієнтів, і аджика — не виняток. Вона часто стає справжньою зіркою будь-якої трапези, додаючи трішки кольору і аромату на ваш стіл.
Не обов'язково бути гуру кулінарії, щоб приготувати цю аджику. Важливо дотримуватися кількох простих правил, і ваш результат неодмінно буде вражаючим. Її можна легко адаптувати під свої смакові вподобання: хочете гостріше — додавайте більше червоного перцю; хочете м'якше — зменшіть кількість часнику.
Варіації
Аджику можна приготувати не лише з часником. Часто додають болгарський перець, моркву чи навіть яблука для різноманітності.
Секрети ніжності та смаку
Додайте кілька крапель лимонного соку або столову ложку меду, щоб пом'якшити смак і додати трохи солодкого акценту.
Поради щодо інгредієнтів
Вибирайте стиглі, червоні томати для яскравого кольору. Чесник краще використовувати свіжий, щоб смак був більш насичений.
Дрібні кулінарні нюанси
Для однорідної текстури спочатку подрібніть тверді інгредієнти, такі як часник, у блендері або натирайте на дрібній терці.
Інгредієнти
Помідор
500 г
Часник
100 г
Перець Капі червоний
50 г
Сіль Сто Пудів кам`яна 400г
за смаком
Олія оливкова Iberica Pomace 0,5л
50 мл
Сік Lemoni лимонний концентрований 220мл
1 ст. л.
Етапи приготування
01
Підготовка інгредієнтів — промийте помідори та перець, очистіть часник. ⏱ 5 хв. Орієнтир: усе миття завершене.
02
Подрібнення — перекрутіть томати, часник і перець через м'ясорубку чи збийте в блендері до однорідності. ⏱ 10 хв. Орієнтир: перестанете бачити шматочки.
03
Додавання спецій — додайте сіль, олію та лимонний сік. ⏱ 5 хв. Орієнтир: повна рівномірність змішання.
04
Настоювання — залиште настоятися в прохолодному місці. ⏱ 10 хв. Орієнтир: готова до вживання одразу після цього часу.
05
Порада Зберігайте аджику в скляній банці в холодильнику, вона буде смачною протягом тижня.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
