Вьетнамский холодный кофе
1
Вьетнамский холодный кофе — это очень крепкий, сладкий и освежающий напиток, идеально подходящий для жарких дней. Традиционно подается со льдом, что делает его отличным выбором на завтрак или послеобеденный перерыв. Этот напиток завоевал мировую популярность среди туристов и местных жителей благодаря уникальному сочетанию терпкого кофе и нежного сгущенного молока. Его простота приготовления не уменьшает яркости вкуса, делая его любимцем ценителей кофе. Вьетнамский кофе имеет свои секреты: от температуры воды для заваривания до нежности молочной составляющей. Для настоящего вкуса лучше всего использовать вьетнамский Робуста и сгущенное молоко с повышенной жирностью.
Ингредиенты
Кофе молотый Paulig Classic 250г
2 ч.л.
Молоко сгущенное Первомайский МКК с сахаром 8,5% 440г
2 ст.л.
Этапы приготовления
01
Подготовка — Налейте 2–3 ст. л. сгущённого молока на дно высокого стакана. ⏱ 1 мин.
02
Установка фина — Установите вьетнамский фин-фильтр на стакан. ⏱ 1 мин.
03
Засыпка кофе — Насыпьте 2 ч. л. молотого кофе в фин, разровняйте и утрамбуйте прессом. ⏱ 1 мин.
04
Первое заваривание — Залейте 75 мл горячей воды (92–95°C) и накройте крышкой. ⏱ 1 мин.
05
Первое ожидание — Подождите 5 минут для экстракции кофе. ⏱ 5 мин.
06
Второе заваривание — Долейте горячую воду до верха фина и накройте крышкой. ⏱ 1 мин.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
