Гороховый суп с копченостями
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Грудинка копченоа
300 г.
Горох колотый
250 г.
Картофель фасованный
700 г.
Лук репчатый фасованный от 3кг
150 г.
Морковь
150 г.
Лист лавровый
3 шт.
Масло подсолнечное салатное 500мл
по вкусу
Соль Египет
по вкусу
Специя Перец черный молотый
по вкусу
Укроп 70г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Горох промыть в холодной воде. Если на упаковке рекомендуется предварительное замачивание гороха, замочить на указанное время.
02
В четырехлитровой кастрюле в течение 40 минут сварить бульон из ребрышек.
03
Ребрышки достать, остудить и добавить в бульон мясо, отделенное от костей, и горох, варить 30 минут.
04
Приготовить зажарку для супа. На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить к нему натертую на средней терке морковь и слегка обжарить.
05
На другой сковороде обжарить без масла нарезанную небольшими кусочками грудинку.
06
В бульон добавить нарезанный кубиками картофель, через 4 минуты - грудинку и зажарку. Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.
07
За 5-10 минут до конца варки добавить лавровый лист, который затем из готового, настоявшегося 15 минут супа вынуть. При подаче в тарелку с супом добавить мелко нарезанную зелень.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
