Капуста маринованная

Name: Капуста маринованная
Total time: 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 2 кг. Капуста; 6 шт. Морковь; 600 г. Перец зеленый фасованный; 1/2 шт. Мускатный орех Эко молотый 10г; 5 шт. Лист лавровый; 0,5 л. Вода негазированная Аквуля 2л; 4 ст. л. Соль Египет; 370 г. Сахар Ваш Цукор 10кг; 0,5 л. Уксус яблочный Borges 250мл

Количество порций: 6Время приготовления: 30 минСложность: ЛегкийПриём пищи: Обед

Очень быстрый и легкий способ маринования капусты. Для того чтобы маринад пропитал равномерно всю капусту, и она быстрее просолилась, укладывать в контейнер или банку ее необходимо не очень плотно. Маринованная в течение 5 часов капуста может достаточно долго храниться в холодильнике при низких температурах, сберегать все свои свойства и не портиться. С такой капустой готовят прекрасные борщи, щи и даже супы. Маринованная капуста является прекрасной закуской, аппетитным гарниром ко многим блюдам домашней кухни, прекрасной основой для салатов во множестве рецептов.

Продукты для рецепта

39.00 ₴—41.90 ₴

Капуста

за 1 кг

33.90 ₴—46.50 ₴

Морковь

за 1 кг

300.70 ₴—361.60 ₴

Перец зеленый фасованный

за 1 кг

10.60 ₴—16.85 ₴

Мускатный орех Эко молотый 10г

10 г

390.30 ₴

Лавровый лист

за 1 кг

21.46 ₴—29.50 ₴

Вода питьевая Аквуля негазированная 2л

2 л

Нет в наличии

Соль Египет

за 1 кг

334.90 ₴—362.20 ₴

Сахар Ваш Цукор 10кг

10 кг

114.00 ₴—139.00 ₴

Уксус яблочный Borges 250мл

250 мл

Ингредиенты

Капуста

2 кг.

Морковь

6 шт.

Перец зеленый фасованный

600 г.

Мускатный орех Эко молотый 10г

1/2 шт.

Лист лавровый

5 шт.

Вода негазированная Аквуля 2л

0,5 л.

Соль Египет

4 ст. л.

Сахар Ваш Цукор 10кг

370 г.

Уксус яблочный Borges 250мл

0,5 л.

Этапы приготовления

Взять капусту весом 2 кг. Помыть. Нашинковать. Переложить в миску.

Заняться морковкой. Очистить и помыть. Затем натереть на крупной терке. Пересыпать к капусте.

Болгарский перец сладкий помыть. Удалить семена. Затем снова обмыть. Нарезать соломкой. Всыпать к овощам.

Овощи перемешать. Добавить душистый перец горошком (10 шт.) и лавровый лист. Натереть мускатный орех и перейти к маринаду.

Маринад: в горячую кипяченную воду добавить соль, уксус и сахар. Полить капусту. Поставить на капусту груз. Оставить на 5 часов при комнатной температуре.