 (1).png)
Гуакамоле с кинзой
1
Гуакамоле с кинзой — это настоящее торжество свежести и аромата! Свежий сок лайма, который добавляет яркую кислинку, не только предотвращает потемнение авокадо, но и гарантирует легкий взрыв вкуса. Кинза придаёт блюду аутентичный мексиканский аромат, что почти делает вас участником карнавала вкуса в самой Мексике. И не беспокойтесь о сложностях — всё это можно приготовить всего за 15 минут, без какой-либо термической обработки!
Вариации
Если вам нравится изменять рецепты, попробуйте добавить мелко нарезанные помидоры для дополнительной сочности или немного перца халапеньо или чили для остроты. Не забудьте чеснок для более насыщенного вкуса — он просто создан для ценителей пикантности.
Секреты нежности и вкуса
Главный секрет этого гуакамоле — спелые авокадо, которые мягкие на ощупь. Измельчите их вилкой до нужной консистенции, которая может быть как гладкой, так и с небольшими кусочками. Добавляйте ингредиенты постепенно, чтобы достичь идеальной вкусовой гармонии.
Советы по ингредиентам
Авокадо должно быть в полной мере своей зрелости, но не перезревшим. Для лучшего результата используйте свежую кинзу, а не сушёную. Если отсутствует лайм, его можно заменить лимоном, но знайте, что вкус будет немного другим. И, конечно, красный лук — полон нежности.
Мелкие кулинарные нюансы
Этот гуакамоле лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если вам нужно его сохранить, накройте плёнкой вплотную к поверхности, а для замедления окисления бросьте внутрь косточку от авокадо. Идеально подавать с кукурузными чипсами начос или свежими овощами.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Авокадо Хасс, шт
3 шт
Сок лайма Bonacini концентрированный 200мл
2 ст. л.
Кинза пучок 50г
30 г
Лук красный
50 г
Помидор красный на ветке
100 г
Чеснок
1 зубчик
Соль поваренная пищевая 1кг
0.5 ч. л.
Перец черный молотый Pripravka 100г
0.25 ч. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка авокадо — Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, вынуть мякоть ложкой в миску. ⏱ 3 мин. Ориентир: Мякоть легко отделяется от кожуры
02
Измельчение авокадо — Размять мякоть авокадо вилкой до нужной консистенции, сразу добавить сок лайма. ⏱ 3 мин. Ориентир: Однородная масса с небольшими кусочками или гладкое пюре.
03
Подготовка ингредиентов — Мелко нарезать лук, помидоры, кинзу и чеснок. ⏱ 5 мин. Ориентир: Все ингредиенты измельчены на маленькие кусочки.
04
Смешивание — Добавить нарезанные ингредиенты к авокадо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. ⏱ 2 мин. Ориентир: Все ингредиенты равномерно распределены.
05
Финальная корректировка вкуса — Попробовать, скорректировать количество соли, лайма и перца по вкусу. ⏱ 2 мин. Ориентир: Сбалансированный кисло-солёный вкус с ароматом кинзы.
06
Совет⏱ Подавайте гуакамоле сразу после приготовления с кукурузными чипсами начос, крудите из овощей или как соус к тако.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
