 (1).png)
Гуакамоле классическое
2
Гуакамоле — это настоящая мексиканская закуска, которая уже давно завоевала признание гурманов всего мира. Созданное из плода авокадо, это блюдо поражает своим сливочным вкусом, обогащенным цитрусовыми нотками. Благодаря простому рецепту, гуакамоле можно приготовить всего за 15 минут, без какой-либо термической обработки! Идеально как для завтрака, так и для перекуса во время дружеских встреч, эта закуска всегда будет выглядеть выигрышно на вашем столе.
Вариации
Добавьте томаты для сочности.
Используйте острый перец халапеньо для пикантности.
Вместо петрушки попробуйте кинзу для аутентичного мексиканского вкуса.
Секреты нежности и вкуса
Используйте только зрелые авокадо, которые немного мягкие при нажатии.
Разминайте вилкой до желаемой текстуры — с комочками или гладко.
- Подавать нужно сразу после приготовления для лучшего аромата и свежести.
Советы по ингредиентам
Сок лайма поможет избежать потемнения авокадо.
Лук лучше нарезать как можно мельче, чтобы избежать перебивания вкуса.
Добавляйте соль постепенно, регулируя вкус по своему усмотрению.
Кулинарные нюансы
Можете оставить косточку авокадо в готовом гуакамоле для сохранения цвета.
Подавайте с чипсами начос или овощными палочками для получения экспертного эффекта.
Храните под пищевой пленкой в холодильнике максимум 1 день.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Авокадо Хасс, шт
3 шт
Сок лайма Casa Rinaldi 200мл
2 ст. л.
Лук репчатый
0,5 шт
Чеснок
1 шт
Помидор
1 шт
Кинза Auchan пучок 50г
20 г
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
0,5 ч. л.
Перец черный Мрия молотый 20г
0,25 ч. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка авокадо — Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, вынуть мякоть ложкой в миску. ⏱ 3 мин. Ориентир: Мякоть легко отделяется от кожуры.
02
Измельчение лука и чеснока — Мелко нарезать лук и раздавить чеснок. ⏱ 3 мин. Ориентир: Лук нарезан мелкими кубиками 2-3 мм.
03
Подготовка томата — Помидор нарезать мелкими кубиками, удалив сердцевину с семенами. ⏱ 2 мин. Ориентир: Осталась только мякоть без лишней жидкости.
04
Смешивание ингредиентов — Размять авокадо вилкой, добавить сок лайма, лук, чеснок, помидор, рубленую зелень. ⏱ 4 мин. Ориентир: Масса однородная с небольшими комочками авокадо.
05
Приправление — Посолить, поперчить, тщательно перемешать, попробовать на вкус. ⏱ 3 мин. Ориентир: Сбалансированный вкус с яркой кислинкой лайма.
06
Совет ⏱ Подавайте гуакамоле сразу после приготовления с чипсами начос, хрустящими хлебцами или овощными палочками. Для сохранения свежего зеленого цвета накройте поверхность пищевой пленкой вплотную к массе.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
