 (1).png)
Гуакамоле з кінзою
1
Гуакамоле з кінзою — це справжнє свято свіжості та аромату! Свіжий лаймовий сік, який додає яскравої кислинки, не лише запобігає потемнінню авокадо, але й гарантує легкий вибух смаку. Кінза надає страві автентичного мексиканського аромату, що робить вас майже учасником карнавалу смаку в самій Мексиці. І не хвилюйтеся про складність — усе це можна приготувати лише за 15 хвилин, без жодної термічної обробки!
Варіації
Якщо вам до вподоби змінювати рецепти, спробуйте додати дрібно нарізані помідори для додаткової соковитості або трохи перцю халапеньо чи чилі для гостроти. Не забудьте часник для більш насиченого смаку — він просто створений для поціновувачів пікантності.
Секрети ніжності та смаку
Головний секрет цього гуакамоле — стиглі авокадо, які м'які на дотик. Подрібніть їх виделкою до потрібної консистенції, яка може бути як гладкою, так і з невеликими шматочками. Додавайте інгредієнти поступово, аби досягти ідеальної смакової гармонії.
Поради щодо інгредієнтів
Авокадо має бути в самому розквіті своєї стиглості, але геть не перестиглим. Для кращого результату скористайтеся свіжою кінзою, а не сушеною. Якщо не знайшлося лайма, можна замінити його лимоном, але знайте, що смак буде дещо інший. І, звісно, червона цибуля — повна ніжності.
Дрібні кулінарні нюанси
Цей гуакамоле найкраще вживати відразу після приготування. Якщо вам потрібно його зберігати, накрийте плівкою впритул до поверхні, а для уповільнення окислення киньте всередину кісточку авокадо. Ідеально подавати разом з кукурудзяними чипсами начос або свіжими овочами.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Авокадо Хасс, шт
3 шт
Сік лайму Bonacini концентрований 200мл
2 ст. л.
Кінза пучок 50г
30 г
Цибуля червона
50 г
Помідор червоний на гілці
100 г
Часник
1 зубчик
Сіль кухонна харчова 1кг
0.5 ч. л.
Перець чорний мелений Pripravka 100г
0.25 ч. л.
Етапи приготування
01
Підготовка авокадо — Розрізати авокадо навпіл, видалити кісточку, вийняти м'якоть ложкою в миску. ⏱ 3 хв. Орієнтир: М'якоть легко відділяється від шкірки.
02
Подрібнення авокадо — Розім'яти м'якоть авокадо вилкою до потрібної консистенції, одразу додати лаймовий сік. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Однорідна маса з невеликими шматочками або гладке пюре.
03
Підготовка інгредієнтів — Дрібно нарізати цибулю, помідори, кінзу та часник. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Усі інгредієнти подрібнені на маленькі шматочки.
04
Змішування — Додати нарізані інгредієнти до авокадо, посолити, поперчити, ретельно перемішати. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Усі інгредієнти рівномірно розподілені.
05
Фінальне коригування смаку — Спробувати, відкоригувати кількість солі, лайма та перцю за смаком. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Збалансований кисло-солоний смак з ароматом кінзи.
06
Порада⏱ Подавати гуакамоле відразу після приготування з кукурудзяними чипсами начос, крудите з овочів або як соус до тако.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
