 (1).png)
Гуакамоле с чесноком
1
Гуакамоле — это один из тех мексиканских соусов, который способен поднять настроение с первой ложки! Благодаря добавлению чеснока, он придает пикантности классическому вкусу гуакамоле. Авокадо, являющееся основой этого соуса, богато полезными жирами и витамином Е, что непременно поддержит ваш организм в тонусе.
Этот соус идеально подходит для начос, тостов, или просто для макания любимых овощных палочек. Так что, если вы ищете что-то, что добавит свежести и цвета вашему блюду, этот рецепт — как раз то, что вам нужно!
Вариации
Добавьте острый перец халапеньо для пикантности.
Замените кинзу на петрушку или укроп для изменения вкуса.
Добавьте кубики огурца для свежести.
Секреты нежности и вкуса
Выбирайте спелые авокадо: они должны быть мягкими при нажатии.
Разминайте авокадо вилкой для достижения текстурной консистенции.
Лимонный сок помогает предотвратить потемнение авокадо.
Советы по ингредиентам
Если авокадо не зрелые, заверните их в бумагу на 2-3 дня для дозревания.
Свежий лимон легко заменяется лаймом.
Для смягчения вкуса лука, замочите его в холодной воде.
Мелкие кулинарные нюансы
Готовьте гуакамоле непосредственно перед подачей для наилучшей свежести.
Храните соус с косточкой авокадо, чтобы сохранить его яркий цвет.
Накройте пищевой пленкой вплотную к поверхности для предотвращения контакта с воздухом.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Авокадо Хасс Ready to Eat, шт
3 шт
Сок Lemoni лимонный концентрированный 220мл
2 ст. л.
Чеснок
2 зубчика
Лук ялтинский
0.5 шт
Помидор
1 шт
Кинза Marka Promo пучок 50г
20 г
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
0.5 ч. л.
Перец Любисток черный молотый 20г
0.25 ч. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка авокадо — Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой в миску. ⏱ 3 мин. Ориентир: Мякоть легко отделяется от кожуры.
02
Нарезка ингредиентов — Мелко нарежьте лук, помидор кубиками, чеснок подавите через пресс, зелень нарубите. ⏱ 5 мин. Ориентир: Лук нарезан мелкими кубиками 2-3 мм.
03
Смешивание — Разомните авокадо вилкой до пюреобразной массы, добавьте все ингредиенты, лимонный сок, соль, перец. ⏱ 5 мин. Ориентир: Масса однородная с небольшими кусочками.
04
Доведение до вкуса — Тщательно перемешайте, попробуйте, при необходимости добавьте соль или лимонный сок. ⏱ 2 мин. Ориентир: Баланс между кислинкой, соленостью и чесночной ноткой.
05
Совет⏱ Подавайте гуакамоле сразу с кукурузными чипсами начос, крекерами или свежими овощами. Храните в холодильнике не более суток под пищевой пленкой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
