 (1).png)
Гуакамоле з часником
1
Гуакамоле – це один із тих мексиканських соусів, що здатен підвищити настрій з першої ложки! Завдяки додаванню часнику, він надає пікантності до класичного смаку гуакамоле. Авокадо, яке є основою цього соусу, багате на корисні жири і вітамін Е, що неодмінно підтримають ваш організм у тонусі.
Цей соус ідеально підходить для начос, тостів, або просто для вмочання улюблених овочевих паличок. Тож, якщо ви шукаєте щось, що добавить свіжості та кольору вашій страві, цей рецепт – саме те, що вам потрібно!
Варіації
Додайте гострий перець халапеньо для пікантності.
Замініть кінзу на петрушку або кріп для змінення смаку.
Додайте кубики огірка для свіжості.
Секрети ніжності та смаку
Обирайте стиглі авокадо: вони повинні бути м'якими при натисканні.
Розминайте авокадо виделкою для досягнення текстурної консистенції.
Лимонний сік допомагає запобігти потемнінню авокадо.
Поради щодо інгредієнтів
Якщо авокадо не дозрілі, загорніть їх у папір на 2-3 дні для дозрівання.
Свіжий лимон можна легко замінити лаймом.
Для пом'якшення смаку цибулі, вимочіть її у холодній воді.
Дрібні кулінарні нюанси
Готуйте гуакамоле безпосередньо перед подачею для найкращої свіжості.
Зберігайте соус з кісточкою авокадо, щоб зберегти його яскравий колір.
Накрийте харчовою плівкою впритул до поверхні для уникнення контакту з повітрям.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Авокадо Хасс Ready to Eat, шт
3 шт
Сік Lemoni лимонний концентрований 220мл
2 ст. л.
Часник
2 зубчика
Цибуля ялтинська
0.5 шт
Помідор
1 шт
Кінза Marka Promo пучок 50г
20 г
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
0.5 ч. л.
Перець Любисток чорний мелений 20г
0.25 ч. л.
Етапи приготування
01
Підготовка авокадо — Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, вийміть м'якоть ложкою в миску. ⏱ 3 хв. Орієнтир: М'якоть легко відділяється від шкірки.
02
Подрібнення інгредієнтів — Дрібно наріжте цибулю, помідор кубиками, часник подавіть через прес, зелень нашинкуйте. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Цибуля нарізана дрібними кубиками 2-3 мм.
03
Змішування — Розімніть авокадо виделкою до пюреподібної маси, додайте всі інгредієнти, лимонний сік, сіль, перець. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Маса однорідна з невеликими шматочками.
04
Доведення до смаку — Ретельно перемішайте, спробуйте, за потреби додайте сіль або лимонний сік. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Баланс між кислинкою, солоністю та часниковою ноткою.
05
Порада⏱ Подавайте гуакамоле одразу з кукурудзяними чипсами начос, крекерами або свіжими овочами. Зберігайте в холодильнику не більше доби під харчовою плівкою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
