Кизиловый джем

Name: Кизиловый джем
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порции
Ingredients: 2 кг. Вода питьевая Дереновская Купель негазированная 0,5л; 1,5 л. Вода негазированная Аквуля 2л; 1,8 кг. Сахар Ваш Цукор 10кг

Количество порций: 5Время приготовления: 1 ч 10 минСложность: СреднийПриём пищи: Завтрак

Неизменным атрибутом холодных зимних вечеров является чашка горячего чая с чем-нибудь сладеньким, напоминающим вкус детства и создающим ту самую атмосферу уюта. Кизиловый джем порадует и взрослых, и детей, а еще посодействует задушевной вечерней беседе у домашнего очага. Кизил славится своими уникальными целебными свойствами. Он благотворно влияет на наш организм – нормализует давление, снимает головную боль. Это хорошее противовоспалительное средство. С кизиловым джемом нам не страшна ни одна зимняя хворь, а приятный вкус этого джема прогонит любую хандру. Классический бабушкин рецепт не оставит никого равнодушным.

Продукты для рецепта

15.50 ₴—23.00 ₴

Вода минеральная Деренівська Купіль негазированная 0,5л

500 мл

21.46 ₴—29.50 ₴

Вода питьевая Аквуля негазированная 2л

2 л

334.90 ₴—362.20 ₴

Сахар Ваш Цукор 10кг

10 кг

Ингредиенты

Вода питьевая Дереновская Купель негазированная 0,5л

2 кг.

Вода негазированная Аквуля 2л

1,5 л.

Сахар Ваш Цукор 10кг

1,8 кг.

Этапы приготовления

Промыть кизил и бланшировать в воде, для этого нужно кипятить воду в кастрюле, затем погрузить в воду дуршлаг и насыпать помытый кизил так, чтобы все ягодки оставались под водой. Держать кизил в воде 2 минуты.

Варить сироп: налить в кастрюлю три стакана воды, добавить весь сахар и кипятить, при этом снимать пену, образовавшуюся от сахара. Затем добавить весь бланшированный кизил и варить еще пять минут.

После этого оставить остыть на ночь. После охлаждения кипятить еще тридцать минут и в дальнейшем разлить по банкам и закатать. Перевернуть банки и накрыть одеялом.