Свекольно-шоколадный торт

Name: Свекольно-шоколадный торт
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 200 г. Мука 7 1кг; 80 г. Сахар коричневый АТА порционный стик 100х5г; 250 г. Свекла; 200 г. Шоколад черный Auchan 72% 100г; 200 г. Масло сливочное домашнее; 100 г. Сахарная пудра Aro 250г; 25 г. Какао-порошок Аромикс 100г; 3 шт. Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт; 1 шт. Ароматизатор Dr.Oetker Ваниль 8г; 10 г. Разрыхлитель теста Добрик 15г; 5 мл. Сок лимонный Casa Rinaldi 200мл; 3 г. Соль Египет; 100 г. Красная смородина

Количество порций: 8Время приготовления: 2 ч 10 минСложность: СложныйПриём пищи: Ужин

Сколько же существует рецептов разных тортов в которых одним из основных ингредиентов является шоколад? Очень много. Но вот хочется чего-то новенького, эксклюзивного и необычного. Хочется иногда экспериментов, соединения несовместимого. Если вы любите эксперименты на кухне и любите новые, интересные рецепты, тогда приготовьте свекольно-шоколадный торт. На первый взгляд, казалось бы где свекла, а где шоколад. Это две разных вещи. Свекла - это овощ и совсем не сочетается с шоколадом. Но ведь суть экспериментов и заключается в том, чтобы объединить совершенно не сочетаемые ингредиенты, чтоб в конечном итоге получить вкусный результат. Приготовив такой десерт, вы останетесь очень довольны.

Продукты для рецепта

21.90 ₴—23.00 ₴

Мука 7 1кг

1 кг

111.40 ₴—146.00 ₴

Сахар коричневый АТА порционный стик 100х5г

500 г

7.80 ₴—17.50 ₴

Свекла

за 1 кг

129.90 ₴

Шоколад черный Auchan 72% 100г

100 г

675.00 ₴

Масло сливочное домашнее

за 1 кг

17.50 ₴—18.50 ₴

Сахарная пудра Aro 250г

250 г

Нет в наличии

Какао-порошок Аромикс 100г

100 г

96.89 ₴

Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт

34.80 ₴—57.50 ₴

Ароматизатор Dr.Oetker Ваниль 8г

8 г

5.30 ₴—7.90 ₴

Разрыхлитель теста Добрик 15г

18 г

38.50 ₴—53.90 ₴

Сок лимонный Casa Rinaldi 200мл

200 мл

Нет в наличии

Соль Египет

за 1 кг

Нет в наличии

Красная смородина

за 1 кг

Ингредиенты

Мука 7 1кг

200 г.

Сахар коричневый АТА порционный стик 100х5г

80 г.

Свекла

250 г.

Шоколад черный Auchan 72% 100г

200 г.

Масло сливочное домашнее

200 г.

Сахарная пудра Aro 250г

100 г.

Какао-порошок Аромикс 100г

25 г.

Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт

3 шт.

Ароматизатор Dr.Oetker Ваниль 8г

1 шт.

Разрыхлитель теста Добрик 15г

10 г.

Сок лимонный Casa Rinaldi 200мл

5 мл.

Соль Египет

3 г.

Красная смородина

100 г.

Этапы приготовления

Свеклу отварить, остудить. Шоколад разломать, растопить на водяной бане. Свеклу натереть на мелкой терке, соединить с шоколадом, взбить в блендере до однородной массы. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности.

Отделить белки от желтков. Часть с желтками взбить с коричневым сахаром до пышной пены. Свекольную массу смешать со взбитым маслом, перемешать. Добавить желтки, ваниль, все осторожно взбить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао. Замесить. Осторожно ввести белки путем складывания, снизу вверх.

Тесто выложить в смазанную форму, сверху насыпать смородину, чуть придавить ее. Выпекать в разогретой до 180°С духовке. Остудить, присыпать сахарной пудрой, украсить веточками красной смородины.