Імбирне печиво з медом
1
Симпатичне, м'яке печиво, яке тане в роті, відрізняється своєю простотою у приготуванні. Ви неодмінно полюбите цей рецепт за його доступність та легкість у виконанні. Основна магія цього імбирного печива полягає у поєднанні ароматів пряних спецій, таких як кориця, імбир та кардамон. Вони створюють унікальний запах, який заповнить всю кухню. Чудовий варіант солодкого смачного десерту, який можна легко адаптувати під веганство чи зробити більш вишуканим, додавши коньяк чи ром.
Печиво можна прикрасити глазур'ю або цукровою пудрою
Без яйця — замініть його на 50 г води для веганської версії
Додайте коньяк або ром для глибшого смаку
Не перегрівайте мед — нагрівайте до розчинення цукру, але не до кипіння
Тісто має бути ніжним і липким, а не крутим — це ключ до м'якості
Не пересушуйте під час випікання — 10—12 хвилин до легкого золотавого кольору
Використовуйте м'яке вершкове масло — так тісто буде краще замішуватися
Спеції краще підготувати в порошок для рівномірного розподілу
Охолодження у холодильнику допоможе з липким тістом
Тісто буде липнути до рук — це нормально і вказує на правильність
Печиво стане важчим під час охолодження — аромат стане яскравішим
Товщина розкочування 5мм важлива — печиво добре підніметься
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Цукор Хуторок 800г
100 г
Мед Пасіка гречаний 250г
170 г
Імбир Pripravka Exclusive Professional мелений 50г
2 ч.л
Кориця Pripravka Exclusive Professional мелена 60г
1 ч.л
Кардамон Банка Спецій мелений 150г
0,5 ч. л.
Мускатний горіх Pripravka мелений 15г
0,5 ч. л.
Сода Dr.Oetker харчова 50г
1,5 ч.л.
Масло Ферма Селянське солодковершкове 73% 180г
130 г
Яйце куряче С1 1шт
1 шт
Борошно пшеничне Екород органічне вищого ґатунку 800г
450 г
Етапи приготування
01
Підготовка суміші — Змішайте цукор, мед і спеції в сотейнику. Час: 3 хв. Орієнтир: все змішано однорідно.
02
Нагрівання медово-цукрової суміші — Поставте на середній вогонь, постійно помішуючи, прогрійте до розчинення цукру без кипіння. Час: 5 хв. Орієнтир: цукор розчинився, суміш стає гарячою.
03
Додавання соди — Зніміть з вогню, всипте соду і швидко перемішайте. Час: 2 хв. Орієнтир: помітно пухка маса.
04
Додавання масла та яйця — Додайте м'яке масло, яйце і розмішайте вінчиком до однорідності. Час: 3 хв. Орієнтир: однорідна маса без грудочок.
05
Замішування тіста — Частинами додавайте борошно, замішуючи м'яке, еластичне тісто. Час: 5 хв. Орієнтир: еластичне тісто, трохи липке.
06
Охолодження тіста — Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник. Час: 30 хв. Орієнтир: тісто затверділо.
07
Порада: Для прикрашання можна використати глазур або посипати цукровою пудрою. Печиво ідеально підходить для зимових вечорів та сімейних посиденьок.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
