.png)
Брауні класичний
2
Брауні класичний — це один із найпопулярніших шоколадних десертів американської кухні. Його головна особливість — насичений шоколадний смак та щільна, трохи волога текстура.
Цей десерт готують з простих інгредієнтів: шоколаду, масла, яєць, цукру та борошна. Саме завдяки такому поєднанню брауні має характерний глибокий смак какао.
Класичний брауні чудово підходить до чашки кави або чаю. Його часто подають теплим, іноді з кулькою ванільного морозива.
Варіації
У різних рецептах до брауні додають горіхи, шматочки шоколаду або карамель. Також популярні варіанти з крем-сиром або ягодами.
Секрети ніжності та смаку
Щоб брауні мав правильну текстуру, важливо не перепікати десерт. Усередині він повинен залишатися трохи вологим.
Поради щодо інгредієнтів
Для найкращого смаку використовуйте якісний темний шоколад з високим вмістом какао.
Дрібні кулінарні нюанси
Перед нарізанням дайте брауні трохи охолонути. Так шматочки будуть рівними та красивими.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Шоколад чорний Millennium Favorite Brut 80% 100г
200 г
Масло Галичина Екстра солодковершкове 82,5% 180г
120 г
Цукор Ата Демерара тростинний 500г
150 г
Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт
3 шт.
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
100 г
Какао-порошок Dr.Oetker 50г
2 ст. л.
Сіль Морячка морська харчова натуральна помел №1 450г
дрібка
Етапи приготування
01
Підготовка шоколаду — розтопіть шоколад разом з вершковим маслом на водяній бані. ⏱ 5 хв. Орієнтир: маса стала гладкою.
02
Змішування яєць і цукру — збийте яйця з цукром до легкої піни. ⏱ 5 хв. Орієнтир: маса стала світлішою.
03
Приготування тіста — додайте шоколадну суміш до яєць, перемішайте, всипте борошно, какао та сіль. ⏱ 5 хв. Орієнтир: тісто однорідне.
04
Випікання — перелийте тісто у форму та випікайте при 180°C. ⏱ 25 хв. Орієнтир: верх підсох, а середина залишилась трохи м’якою.
05
Порада: Подавайте брауні теплим з кулькою ванільного морозива або посипавши цукровою пудрою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
