.png)
Брауни классический
2
Брауни классический — это один из самых популярных шоколадных десертов американской кухни. Его главная особенность — насыщенный шоколадный вкус и плотная, немного влажная текстура.
Этот десерт готовят из простых ингредиентов: шоколада, масла, яиц, сахара и муки. Именно благодаря такому сочетанию брауни имеет характерный глубокий вкус какао.
Классический брауни отлично подходит к чашке кофе или чая. Его часто подают тёплым, иногда с шариком ванильного мороженого.
Вариации
В разных рецептах в брауни добавляют орехи, кусочки шоколада или карамель. Также популярны варианты с крем-сыром или ягодами.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы брауни имел правильную текстуру, важно не перепекать десерт. Внутри он должен оставаться немного влажным.
Советы по ингредиентам
Для лучшего вкуса используйте качественный тёмный шоколад с высоким содержанием какао.
Мелкие кулинарные нюансы
Перед нарезкой дайте брауни немного остыть. Так кусочки будут ровными и аккуратными.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Шоколад черный Millennium Favorite Brut 80% 100г
200 г
Масло Галичина Экстра сладкосливочное 82,5% 180г
120 г
Сахар Ата Демерара тростниковый 500г
150 г
Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт
3 шт.
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
100 г
Какао-порошок Dr.Oetker 50г
2 ст. л.
Соль Морячка морская пищевая натуральная помол №1 450г
щепотка
Этапы приготовления
01
Подготовка шоколада — растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. ⏱ 5 мин. Ориентир: масса стала гладкой.
02
Смешивание яиц и сахара — взбейте яйца с сахаром до легкой пены. ⏱ 5 мин. Ориентир: масса стала светлее.
03
Приготовление теста — добавьте шоколадную смесь к яйцам, перемешайте, всыпьте муку, какао и соль. ⏱ 5 мин. Ориентир: тесто однородное.
04
Выпекание — перелейте тесто в форму и выпекайте при 180°C. ⏱ 25 мин. Ориентир: верх подсох, а середина осталась немного мягкой.
05
Совет: Подавайте брауни теплым с шариком ванильного мороженого или посыпав сахарной пудрой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
