.png)
Брауни классический
2
Брауни классический — это один из самых популярных шоколадных десертов американской кухни. Его главная особенность — насыщенный шоколадный вкус и плотная, немного влажная текстура.
Этот десерт готовят из простых ингредиентов: шоколада, масла, яиц, сахара и муки. Именно благодаря такому сочетанию брауни имеет характерный глубокий вкус какао.
Классический брауни отлично подходит к чашке кофе или чая. Его часто подают тёплым, иногда с шариком ванильного мороженого.
Вариации
В разных рецептах в брауни добавляют орехи, кусочки шоколада или карамель. Также популярны варианты с крем-сыром или ягодами.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы брауни имел правильную текстуру, важно не перепекать десерт. Внутри он должен оставаться немного влажным.
Советы по ингредиентам
Для лучшего вкуса используйте качественный тёмный шоколад с высоким содержанием какао.
Мелкие кулинарные нюансы
Перед нарезкой дайте брауни немного остыть. Так кусочки будут ровными и аккуратными.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Шоколад черный Millennium Favorite Brut 80% 100г
200 г
Масло Галичина Экстра сладкосливочное 82,5% 180г
120 г
Сахар Ата Демерара тростниковый 500г
150 г
Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт
3 шт.
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
100 г
Какао-порошок Dr.Oetker 50г
2 ст. л.
Соль Морячка морская пищевая натуральная помол №1 450г
щепотка
Этапы приготовления
01
Подготовка шоколада — растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. ⏱ 5 мин. Ориентир: масса стала гладкой.
02
Смешивание яиц и сахара — взбейте яйца с сахаром до легкой пены. ⏱ 5 мин. Ориентир: масса стала светлее.
03
Приготовление теста — добавьте шоколадную смесь к яйцам, перемешайте, всыпьте муку, какао и соль. ⏱ 5 мин. Ориентир: тесто однородное.
04
Выпекание — перелейте тесто в форму и выпекайте при 180°C. ⏱ 25 мин. Ориентир: верх подсох, а середина осталась немного мягкой.
05
Совет: Подавайте брауни теплым с шариком ванильного мороженого или посыпав сахарной пудрой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
