Бразильський банановий пиріг

Name: Бразильський банановий пиріг
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 порції
Ingredients: 4 шт. Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт; 150 г. Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л; 200 г. Цукор Ваш Цукор 10кг; 350 г. Борошно 7 1кг; 200 г. Кефір Зарог 2,5% 870г; 1 ст. л. Розпушувач тіста Dr.Oetker Professional 500г; 1/4 ч. л. Сіль Єгипет; 1 ст. л. Екстракт Carmencita ванільний 150мл; 5 шт. Банан; 50 г. Цукор Ваш Цукор 10кг; 50 г. Цукор коричневий АТА порційний стік 100х5г; 90 г. Масло вершкове домашнє; 1 ч. л. Кориця Еко мелена 20г; 1/2 ч. л. Сіль Єгипет

Кількість порцій: 10Час приготування: 1 год 15 хвСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

З приходом холодів особливо хочеться повернутися в літо, відчути на собі спеку та гаряче сонечко. Можна податися в теплі краї, однак відпустка має властивість рано чи пізно закінчуватися. Тому підняти температуру в будинку і в душі ви можете за допомогою кулінарії. Наприклад, бразильський банановий пиріг відмінно підніме настрій і наситить душу легкими емоціями, безтурботністю. Завдяки бананам ви згадаєте літо, а от аромат кориці подарує вам відчуття пристрасті. Вас і ваші думки вже не можна буде зупинити. Душа стане вільною, а організм насититься такою необхідною глюкозою. Насолоджуйтесь!

Продукти для рецепту

112.00 ₴

Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л

1 л

334.90 ₴—362.20 ₴

Цукор Ваш Цукор 10кг

10 кг

21.90 ₴—23.00 ₴

Борошно 7 1кг

1 кг

65.20 ₴

Кефір Зарог 2,5% 870г

870 г

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

297.00 ₴

Екстракт Carmencita ванільний 150мл

150 мл

59.00 ₴—110.00 ₴

Банан

за 1 кг

111.40 ₴—146.00 ₴

Цукор коричневий АТА порційний стік 100х5г

500 г

675.00 ₴

Масло вершкове домашнє

за 1 кг

15.40 ₴—20.50 ₴

Кориця Еко мелена 20г

20 г

Інгредієнти

Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт

4 шт.

Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л

150 г.

Цукор Ваш Цукор 10кг

200 г.

Борошно 7 1кг

350 г.

Кефір Зарог 2,5% 870г

200 г.

Розпушувач тіста Dr.Oetker Professional 500г

1 ст. л.

Сіль Єгипет

1/4 ч. л.

Екстракт Carmencita ванільний 150мл

1 ст. л.

Банан

5 шт.

Цукор Ваш Цукор 10кг

50 г.

Цукор коричневий АТА порційний стік 100х5г

50 г.

Масло вершкове домашнє

90 г.

Кориця Еко мелена 20г

1 ч. л.

Сіль Єгипет

1/2 ч. л.

Етапи приготування

Для пісочної крихти потрібно змішати борошно, цукор, корицю та 1/2 ч. л. солі. Додати охолоджене вершкове масло, порізане на невеликі кубики. Тісто розтерти руками в крихту, повтавити в холодильник до використання.

Для тіста потрібно відокремити білки від жовтків.

Білки збити з 1/4 ч. л. солі на великій швидкості до пишної піни.

Збиті білки поставити в холодильник. Окремо збити яєчні жовтки і цукор (збивати 8-10 хв.), Додати олію, кефір, ванільний екстракт, просіяне борошно, розпушувач і збиті білки.

Акуратно перемішати тісто знизу вгору.

Викласти половину тіста у форму, поверх розподілити нарізані банани, посипати пісочною крихтою, залити рештою тіста і знову посипати крихтою.

Пиріг випікати 50-60 хвилин при температурі 180-190°С.