.png)
Омлет по-французски рулет
1
Классический французский омлет готовится на низком огне, чтобы оставить внутри нежную кремовую текстуру, а затем сворачивается в аккуратный рулет. Рулетная форма позволяет омлету выглядеть профессионально и элегантно, легко удерживать начинку внутри и красиво подавать порционно. Использование комбинации сливочного масла и капли масла делает текстуру стабильной, а вкус насыщенным и мягким. Добавьте внутрь тертый твердый сыр, чтобы получить более сытный и ароматный омлет. Экспериментируйте с начинками: мелко нарезанная зелень, обжаренные овощи, ветчина или слабосоленый лосось. Чтобы омлет был максимально нежным, не пережаривайте его: снимайте сковороду с огня, когда верх ещё немного влажный, быстро формируйте рулет и подавайте на подогретой тарелке.
Ингредиенты
Яйца куриные Eurogroup 10шт
3 шт
Масло Łaciate Экстра сливочное 83% 500г
15 г
Молоко Наше Молоко ультрапастеризованное 2,5% 950г
1 ст. л.
Петрушка
2 веточки
Этапы приготовления
01
Подготовить яичную смесь — Разбейте яйца, добавьте молоко или сливки, соль, перец и зелень, взбейте до однородности. Ориентир: Смесь гладкая, без полосок белка, приправы распределены равномерно.
02
Приготовить омлет — Разогрейте сковороду со сливочным и растительным маслом, влейте яичную смесь, готовьте на среднем огне, аккуратно сдвигая края к центру. По желанию добавьте сыр или другую начинку. Ориентир: Омлет нежный, почти готов, верх слегка влажный.
03
Завершить и подать — Сложите омлет пополам или оставьте открытым, готовьте ещё 30–60 секунд и сразу подавайте. Ориентир: Омлет держит форму, остаётся мягким и сочным внутри.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
