.png)
Омлет по-французьки рулет
1
Класичний французький омлет готується на низькому вогні, щоб залишити всередині ніжну кремову текстуру, а потім згортається в акуратний рулет. Рулетна форма дозволяє омлету виглядати професійно та елегантно, легко тримати начинку всередині і красиво подавати порційно. Використання комбінації вершкового масла і краплі олії робить текстуру стабільною, а смак насиченим та м’яким. Додайте всередину тертий твердий сир, щоб отримати більш ситний та ароматний омлет. Експериментуйте з начинками: дрібно нарізана зелень, обсмажені овочі, шинка або слабосолений лосось. Щоб омлет був максимально ніжним, не пересмажуйте його: знімайте сковороду з вогню, коли верх ще трохи вологий, швидко формуйте рулет і подавайте на підігрітій тарілці.
Інгредієнти
Яйця курячі Eurogroup 10шт
3 шт
Масло Łaciate Екстра вершкове 83% 500г
15 г
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 2,5% 950г
1 ст. л.
Петрушка
2 гілочки
Етапи приготування
01
Підготувати яєчну суміш — Розбийте яйця, додайте молоко або вершки, сіль, перець і зелень, збийте до однорідності. Орієнтир: Суміш гладка, без смужок білка, приправи рівномірно розподілені.
02
Приготувати омлет — Розігрійте сковороду з вершковим маслом і олією, влийте яєчну суміш, готуйте на середньому вогні, обережно підсуваючи краї до центру. За бажанням додайте сир або іншу начинку. Орієнтир: Омлет ніжний, майже готовий, верх злегка вологий.
03
Завершити і подати — Складіть омлет навпіл або залиште відкритим, готуйте ще 30–60 секунд і одразу подавайте. Орієнтир: Омлет тримає форму, залишається м'яким і соковитим усередині.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
