 (1).png)
Битое стекло диетическое (на йогурте)
1
Если вы ищете легкий и яркий десерт, то "Битое стекло" идеально подойдёт. Основа на йогурте добавляет нежной кислинки, которая отлично сочетается с разноцветным желе, создавая настоящее праздник для глаз. Это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое любят как дети, так и взрослые.
Этот рецепт подходит тем, кто стремится придерживаться правильного питания. Минимум сахара и жира делают десерт настоящим спасением для тех, кто заботится о фигуре.
Вариации
Можно добавить свежие фрукты, такие как клубника или киви, чтобы обогатить вкус и придать более экзотичный вид.
Секреты нежности и вкуса
Важно выбрать натуральный йогурт без ароматизаторов, так как это существенно влияет на вкус конечного продукта.
Советы по ингредиентам
Выбирайте желе с натуральными красителями, чтобы избежать лишней химии. Также попробуйте уменьшить количество сахара, добавив вместо него мед.
Небольшие кулинарные нюансы
Перед тем как залить желе йогуртовым слоем, убедитесь, что оно достаточно застыло. Это предотвратит смешивание слоев.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Желе Эко Малина 90г
1 шт
Желе Мрия ананас 78г
1 шт
Желе Мрія со вкусом киви 78г
1 шт
Йогурт Kolios Греческий 2% 500г
500 мл
Желатин Добрик 15г
15 г
Мед Пасека липовый 250г
2 ст.л.
Этапы приготовления
01
Приготовление цветного желе: Каждый пакет желе приготовить отдельно согласно инструкции на упаковке, используя на 20-30% меньше воды, чем рекомендовано. Вылить в плоские формы и поставить в холодильник до полного застывания. ⏱ 10 мин активных + 2-3 часа охлаждения. Ориентир: желе плотное, хорошо держит форму при нажатии.
02
Подготовка желатина: Желатин залить 100 мл холодной воды, оставить для набухания на 15-20 мин, после чего прогреть до полного растворения, не доводя до кипения. ⏱ 5 мин. Ориентир: прозрачная жидкость без крупинок.
03
Йогуртовая основа: Йогурт комнатной температуры смешать с медом до однородности, тонкой струйкой ввести теплый растворенный желатин, постоянно помешивая.⏱ 5 мин. Ориентир: масса гладкая, без комков.
04
Формирование десерта: Застывшее желе нарезать кубиками 1,5-2 см, выложить в форму и залить йогуртовой массой. Поставить в холодильник до полной стабилизации. ⏱ 10 мин активных + 3-4 часа охлаждения. Ориентир: десерт плотный, хорошо режется ножом.
05
Совет⏱ Для идеального среза перед подачей достаньте десерт из холодильника на 5-7 минут. Нарезайте ножом, смоченным в горячей воде.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов






.png)
.png)



















.png)
.png)
.png)

.png)
.png)








.png)



