Бите скло дієтичне (на йогурті)

Name: Бите скло дієтичне (на йогурті)
Total time: 3 h
Yield: 6 порції
Ingredients: 1 шт Желе Еко Малина 90г; 1 шт Желе Мрія ананас 78г; 1 шт Желе Мрія зі смаком ківі 78г; 500 мл Йогурт Kolios Грецький 2% 500г; 15 г Желатин Добрик 15г; 2 ст.л. Мед Пасіка липовий 250г

Кількість порцій: 6Час приготування: 3 годСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Якщо ви шукаєте легкий і яскравий дієтичний десерт, то "Бите скло" ідеально підійде. Основа на йогурті додає ніжної кислинки, яка чудово поєднується з різнокольоровим желе, створюючи справжнє свято для очей. Це не тільки смачна, але й красива страва, яку люблять діти та дорослі.

Цей рецепт підійде тим, хто прагне дотримуватися правильного харчування. Мінімум цукру і жиру роблять десерт справжнім спасінням для тих, хто дбає про фігуру.

Варіації

Можна додати свіжі фрукти, такі як полуниця чи ківі, щоб збагатити смак та надати більш екзотичного вигляду.

Секрети ніжності та смаку

Важливо вибрати натуральний йогурт без ароматизаторів, адже це суттєво впливає на смак кінцевого продукту.

Поради щодо інгредієнтів

Вибирайте желе з натуральними барвниками, аби уникнути зайвої хімії. Також спробуйте зменшити кількість цукру, додавши замість нього мед.

Дрібні кулінарні нюанси

Перед тим, як залити желе йогуртовим шаром, переконайтеся, що воно достатньо застигло. Це запобіжить змішуванню шарів.

Продукти для рецепту

23.00 ₴

Желе Еко Малина 90г

90 г

13.90 ₴—27.00 ₴

Желе Мрія ананас 78г

78 г

13.90 ₴—27.00 ₴

Желе Мрія зі смаком ківі 78г

78 г

Немає в наявності

Йогурт Kolios Грецький 2% 500г

500 г

15.99 ₴—19.80 ₴

Желатин Добрик 15г

15 г

113.50 ₴—128.10 ₴

Мед Пасіка липовий 250г

250 г

Інгредієнти

Желе Еко Малина 90г

1 шт

Желе Мрія ананас 78г

1 шт

Желе Мрія зі смаком ківі 78г

1 шт

Йогурт Kolios Грецький 2% 500г

500 мл

Желатин Добрик 15г

15 г

Мед Пасіка липовий 250г

2 ст.л.

Етапи приготування

Приготування кольорового желе: Кожен пакет желе приготувати окремо згідно з інструкцією на упаковці, використовуючи на 20–30% менше води, ніж рекомендовано. Вилити в плоскі форми та поставити в холодильник до повного застигання. ⏱ 10 хв активних + 2–3 год охолодження. Орієнтир: желе щільне, добре тримає форму при натисканні.

Підготовка желатину: Желатин залити 100 мл холодної води, залишити для набухання на 15–20 хв, після чого прогріти до повного розчинення, не доводячи до кипіння. ⏱ 5 хв. Орієнтир: прозора рідина без крупинок.

Йогуртова основа: Йогурт кімнатної температури змішати з медом до однорідності, тонкою цівкою ввести теплий розчинений желатин, постійно помішуючи.⏱ 5 хв. Орієнтир: маса гладка, без грудок.

Формування десерту: Застигле желе нарізати кубиками 1,5–2 см, викласти у форму та залити йогуртовою масою. Поставити в холодильник до повної стабілізації. ⏱ 10 хв активних + 3–4 год охолодження. Орієнтир: десерт щільний, добре ріжеться ножем.

Порада⏱ Для ідеального зрізу перед подачею дістаньте десерт з холодильника на 5–7 хвилин. Нарізайте ножем, змоченим у гарячій воді.