Картопля, фарширована печінкою
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Картопля фасована
12 шт.
Печінка свиняча
300 г.
Цибуля ріпчаста молода
2 шт.
Олія соняшникова салатна 500мл
3 ст. л.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
200 мл.
Сіль Єгипет
за смаком
Спеція Перець чорний мелений
за смаком
Бульйон Еко Велика ложка грибний 11г
300 мл.
Сир твердий Грана Падано 32%
50 г.
Сметана ХМЗ 20%
200 г.
Борошно 7 1кг
1 ст. л.
Масло вершкове домашнє
20 г.
Печериці Українські Печериці Кремові 500г
200 г.
Етапи приготування
01
Печінку очистити від плівок і проток, нарізати шматочками і залити молоком на 2 години. Картоплю очистити, зрізати дно для стійкості і верхівку. Відварити картоплю до напівготовності в підсоленій воді 10 хвилин. Вийняти з картоплі серединку.
02
Обсмажити печінку на олії. Додати дрібно порізану 1 цибулину і смажити разом з печінкою.
03
Пропустити печінку з цибулею двічі через м'ясорубку. Посолити і поперчити за смаком. Нафарширувати картоплю печінкою.
04
Поставити фаршировану картоплю на деко і залити бульйоном. Запікати 25 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180°C духовці. Потім посипати фаршировану картоплю натертим на дрібній терці сиром і запікати ще протягом 10-15 хвилин.
05
Для приготування соусу порізати пластинками печериці і дрібними кубиками цибулю, яка залишилася. Обсмажити разом на вершковому маслі. Додати борошно, сіль, перець. Залити сметаною і тушкувати протягом 10 хвилин. Наприкінці посипати зеленню.
06
Подавати фаршировану картоплю разом з соусом із печериць.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)