 (1) (1).png)
Окрошка на айрані
1
Окрошка на айрані — це освіжаючий холодний суп, який завоює ваше серце своєю свіжістю та легкістю. Ідеальна страва для спекотних літніх днів, коли хочеться охолонути й насолодитися чудовими смаками. Вона об'єднує кращі традиції кулінарії з кисло-молочним відтінком айрану.
Варіації
На відміну від класичної окрошки з квасом, цей рецепт на айрані надає більш м’який і нежирний варіант для тих, хто уникає алкогольних продуктів у їжі.
Секрети ніжності та смаку
Для більш насиченого смаку можна додати трохи цитрусового соку або тонкі слайси свіжого огірка.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте свіжі й хрусткі овочі — вони покращать текстуру і зроблять страву яскравішою.
Дрібні кулінарні нюанси
Перед подачею витримайте готову окрошку в холодильнику кілька годин, щоб аромати мали змогу поєднатися.
Інгредієнти
Картопля біла
300 г
Яйця курячі Це-яйце С0 10шт
3 шт
Цибуля зелена 100г
50 г
Ковбаса Алан Лікарська варена вищий сорт
200 г
Огірок гладкий
150 г
Айран Онур Турецький 1,8% 1л
1 л
Сіль Salt Odyssey гімалайська 280г
за смаком
Етапи приготування
01
Підготування картоплі — відваріть картоплю в шкірці, охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Орієнтир: картопля легко протикається виделкою.
02
Готування яєць — відваріть яйця до стану «вкруту», остудіть під холодною водою і наріжте кубиками. Орієнтир: повністю зварений жовток.
03
Овочі та ковбаса — наріжте зелень, огірки та ковбасу кубиками. Орієнтир: всі інгредієнти рівномірно нарізані.
04
Збирання окрошки — змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці, залийте айраном і перемішайте. Орієнтир: рівномірно розподілені компоненти.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
 (1).png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
