Том Ям з грибами

Том Ям — це суп, що підкорює серце ідеальним поєднанням гострого, кислого та солоного смаків. Том Ям з грибами стає популярним серед вегетаріанців в Україні. Кожна ложка наповнена ароматами лемонграсу та калгану — відчуйте автентичність тайської кухні.

Варіації

Додайте креветки або морепродукти замість частини грибів.

Більш гострий суп? Регулюйте кількість чилі від 1 до 5 стручків.

Замість печериць можна використати шиїтаке чи гливи.

Секрети ніжності та смаку

Лемонграс лише настоюють, щоб бульйон наповнився ароматом.

Гриби додають наприкінці варіння, щоб зберегти текстуру.

Листя лайма рвуть руками для розкриття аромату.

Поради щодо інгредієнтів

Лемонграс можна замінити на цедру лимона.

Паста Том Ям доступна у великих супермаркетах у азійському відділі.

Калган можна замінити свіжим імбиром.

Дрібні кулінарні нюанси

Додавайте сік лайма у вимкнений суп, щоб він не пригіркнув.

Бульйон має бути прозорим для збереження магії аромату.

Том Ям традиційно їдять з відвареним рисом.

FAQ

Як зберегти суп свіжим?

Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до трьох днів.

Чим замінити лемонграс?

Використовуйте цедру лимона.

Чи можна додати м’ясо до супу?

Так, додайте курку або креветки.

Які гриби обрати?

Печериці або гливи підійдуть найкраще.