 (1).png)
new
Бісквіт без борошна
1
Безглютенові бісквіти мають свою неповторну чарівність. Вони легкі, повітряні і підкорюють серця навіть звичайних гурманів. Василь Ломаченко казав: "Якщо хочеш щось змінити — спробуй зробити бісквіт без борошна". Цей варіант підходить для тих, хто прагне спробувати щось нове та унікальне.
Варіації
Додайте трохи какао для шоколадного аромату або цедру лимона для свіжості.
Секрети ніжності та смаку
Правильне збивання яєць — ключ до успіху. Вони мають бути максимально об'ємними та стійкими.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте яйця тільки кімнатної температури. Це забезпечить їх оптимальне збивання.
Дрібні кулінарні нюанси
Використовуйте силіконову форму, щоб уникнути налипання тіста.
Інгредієнти
Яйця курячі Шаничі С0 10шт
4 шт
Цукор Diamant білий кристалічний 900г
150 г
Крохмаль Dr.Oetker кукурудзяний 200г
100 г
Цукор ванільний Эко 10г
10 г
Сіль Морячка Екстра харчова виварна йодована 1кг
по смаку
Етапи приготування
01
Збивання яєць: В окремій мисці збиваємо білки з дрібкою солі до стійкої піки. ⏱ 5 хв. Орієнтир: не капають з вінчика.
02
Додавання цукру: Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати, поки суміш не стане блискучою. ⏱ 3 хв. Орієнтир: цукор повністю розчинився.
03
Змішування: Обережно додаємо жовтки, ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль, акуратними рухами впроваджуючи їх до білків. ⏱ 4 хв. Орієнтир: однорідна текстура.
04
Випікання: Викладаємо тісто у форму і випікаємо в розігрітій духовці при 180°C. ⏱ 25 хв. Орієнтир: золотиста скоринка та чиста шпажка.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)