 (1).png)
new
Рецепт сырников с манкой
Кто не любит сырники? Это классика украинской кухни, которую помнишь с детства. Сырники с манкой делают привычное блюдо удивительно нежным и лёгким. Манка добавляет немного волшебной текстуры, так что они получаются невероятно воздушными и не разваливаются.
Когда хочется чего-то домашнего и вкусного - сырники с манкой именно то, что нужно. Идеальный баланс сладкого с молочным творогом создаёт настоящую симфонию вкусов.
Не забудьте про замечательный нюанс: в сырниках есть тайна, как сделать их чуть слаще или добавить несколько интересных ингредиентов. Что-то вроде изюма или даже кураги.
Вариации
- С изюмом или курагой - праздничный вариант.
- Добавьте ваниль или корицу для аромата.
- Пофантазируйте с яблоками или морковью для овощного варианта.
Секреты нежности и вкуса
- Дайте манке набухнуть в течение 15-20 минут.
- Избегайте чрезмерного перемешивания теста.
- Используйте домашний творог средней жирности для максимальной нежности.
Советы по ингредиентам
- Протрите творог через сито для однородности.
- Важно, чтобы яйца были комнатной температуры.
- Можно заменить манку на муку, но текстура от этого изменится.
Мелкие кулинарные нюансы
- Сырники не должны разваливаться при жарке.
- Огонь должен быть средним для равномерного приготовления.
- Подавайте горячими со сметаной или джемом.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Творог Галичина безлактозный 5% 300г
500 г
Крупа манная Хуторок 800г
3 ст. л.
Яйца куриные Квочка Файна курка С2 10шт
1 шт
Сахар Marka Promo белый кристаллический 1кг
2 ст. л.
Мука Хуторок Домашний пшеничная 1кг
2 ст. л.
Соль поваренная пищевая 1кг
1 ч. л.
Масло подсолнечное Українська Зірка рафинированное 0,81л
50 мл
Этапы приготовления
01
Подготовка творога - Творог протереть через сито или размять вилкой до однородности. ⏱ 3 мин. Ориентир: Творог становится однородным без комочков.
02
Смешивание основы - К творогу добавить манку, яйцо, сахар и соль, перемешать. ⏱ 2 мин. Ориентир: Масса становится однородной.
03
Настойка - Оставить массу на 15-20 минут для набухания манки. ⏱ 15 мин. Ориентир: Манка полностью набухла.
04
Формирование сырников - Добавить муку, сформировать сырники диаметром 6-7 см. ⏱ 3 мин. Ориентир: Сырники держат форму.
05
Жарка - Жарить на разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны. ⏱ 7 мин. Ориентир: Золотистая корочка с обеих сторон.
06
Советы: Сырники лучше подавать сразу после приготовления со сметаной, мёдом или любимым джемом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)