 (1) (1).png)
Котлеты из говядины
1
Котлеты из говядины — классическое блюдо, известное своей сочностью и насыщенным мясным вкусом. Сочное говяжье филе сочетается с ароматными специями и свежими овощами, делая котлеты нежными и вкусными. Это идеальный вариант для семейного обеда или праздничного ужина.
Вариации
Котлеты можно готовить с добавлением лука, чеснока, моркови или даже сухарей для более мягкой текстуры. Для разнообразия можно добавить сыр или грибы в начинку.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы котлеты были сочными, мясо следует тщательно измельчить и заранее замариновать со специями. Добавление небольшого количества молока или сливок делает фарш более нежным.
Советы по ингредиентам
Выбирайте свежее и качественное говяжье филе. Используйте панировочные сухари или хлеб для лучшей структуры котлет. Добавляйте свежую зелень по вкусу.
Мелкие кулинарные нюансы
Формируйте котлеты одинакового размера для равномерного приготовления. Жарьте на среднем огне, чтобы снаружи образовалась золотистая корочка, а внутри котлеты оставались сочными.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Стейк говяжий из бедра охлажденный
500 г
Лук
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Сухари панировочные
50 г
Молоко Галичина ультрапастеризированное 1% 950г
50 мл
Яйца куриные Це - Яйце! С0 10шт
1 шт
Соль Salt Odyssey гималайская 280г
по вкусу
Перец черный Деко молотый 50г
1 ч.л
Масло подсолнечное Оліяр рафинированное 1л
30 мл
Петрушка пучок 50г
по вкусу
Укроп 70г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Подготовка фарша — Измельчите говядину, лук и чеснок. Замочите хлеб в молоке, затем добавьте к фаршу вместе с яйцом, специями и зеленью. Ориентир: однородная консистенция.
02
Формирование котлет — Сформируйте котлеты одинакового размера. Ориентир: толщина около 2 см.
03
Жарка котлет — Обжарьте котлеты на разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Ориентир: котлеты сочные внутри и хрустящие снаружи.
04
Финальный этап — При желании доведите котлеты до готовности в духовке при 180°C в течение 10 мин. Ориентир: полная готовность мяса.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
