 (1).png)
Курник з млинцями
1
Курник з млинцями — це старовинна страва, яка поєднує ніжність млинців та аромат запеченого курячого м'яса. Вона відома з часів, коли в кожній українській сім’ї готували улюблені страви з найпростіших інгредієнтів. Готуючи цю страву, ви зможете зануритися в атмосферу затишних сімейних вечерь та доторкнутися до історії української кулінарії.
Варіації
Існує безліч варіацій курника з млинцями. Деякі полюбляють додавати в начинку гриби чи овочі, тоді як інші віддають перевагу класичному поєднанню з вершковою начинкою або сметаною.
Секрети ніжності та смаку
Секрет в ідеально підібраній пропорції інгредієнтів та правильній обробці курки. Використовуйте вершкове масло для смаження млинців, щоб надати страві особливої м'якості.
Поради щодо інгредієнтів
Для отримання найкращого смаку курятина повинна бути свіжою, а борошно — вищого ґатунку. Готуйте бульйон самостійно, щоб надати страві багатий аромат.
Дрібні кулінарні нюанси
Обов'язково давайте начинці охолонути перед тим, як загортати в млинці. Це дозволить зберегти структуру та форму страви під час випікання.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно Хуторок Домашній пшеничне 1кг
300г
Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г
500мл
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
4шт
Філе куряче
500г
Масло Молокія Селянське солодковершкове 73% 180г
50г
Цибуля біла
2шт
Суміш Carmencita Чорний перець та морська сіль 61г
за смаком
Етапи приготування
01
Приготування тіста для млинців — змішайте молоко, муку, яйця до однорідності і без грудочок. ⏱ 15 хв.
02
Смаження млинців — розігрійте сковороду і випікайте млинці на вершковому маслі до золотої скоринки. ⏱ 20 хв.
03
Приготування начинки — обсмажте куряче філе з цибулею до готовності, щоб отримати золотисту цибулю. ⏱ 25 хв.
04
Формування курника — викладайте начинку на млинці і загортайте. Випікайте у формі до рум'яної скоринки. ⏱ 45 хв.
05
Порада: Для більшого аромату, додайте до начинки шавлію або чебрець.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)