Ризотто с беконом и болгарским перцем
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Голень Курка По-Домашньому куриная
1 кг.
Рис Ellebi Арборіо длиннозернистый 500г
300 г.
Морковь
200 г.
Лук репчатый фасованный от 3кг
350 г.
Вино L`Odalet Chardonnay біле сухе 0,75л
150 мл.
Бекон охлажденный
200 г.
Перец Болгарский
200 г.
Сыр Dziugas Пармезан 40%
100 г.
Черный перец Камис горошком мельница 42г
6 шт.
Масло сливочное домашнее
4 ст. л.
Лист лавровый
2 шт.
Специя Мята сушеная
2 ст. л.
Соль Египет
по вкусу
Масло подсолнечное Царська олія рафинированное 0,5л
по вкусу
Этапы приготовления
01
Для бульона нужно порезать на куски курицу. 200 г. лука и морковь нарезать крупными кусками.
02
Сложить курицу, морковь и лук в кастрюлю. Залить их 2 литрами воды, добавить перец горошком и поставить под крышкой на огонь. Варить около часа.
03
Затем добавить сушеные специи, посолить по вкусу и варить ещё 30 минут. За 10 минут до окончания добавить лавровый лист.
04
Затем бульон процедить и поставить 1,5 литра бульона на медленный огонь, чтобы он не остывал.
05
Бекон мелко нарезать.
06
Перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
07
Обжарить бекон немного, затем добавить перец и жарить ещё около 10 минут.
08
Оставшийся лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
09
В кастрюле растопить 2 ст. л. масла, добавить туда лук и немного обжарить, чтобы лук стал мягким.
10
Затем добавить рис и обжарить примерно минуту, постоянно помешивая.
11
Добавить вино и жарить ещё 2-3 минуты, пока вино не выпарится, постоянно помешивая.
12
После этого постепенно добавлять немного бульона и давать ему впитываться в рис, при этом постоянно перемешивать.
13
Когда бульона останется около половины, к рису добавить бекон и перец. Затем снова продолжить добавлять бульон. В общей сложности, рис должен готовиться 20 мин, и за это время весь бульон должен быть использован.
14
В конце добавить оставшееся масло, сыр, соль (по вкусу) и хорошо перемешать. Подавать следует горячим.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)