Тефтели по-испански

Name: Тефтели по-испански
Total time: 1 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 80 мл. Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 1 шт. Корневище луковица лютик красный 5шт; 2 зубчика Чеснок; 1 ч. л. Паприка резаная красная; 250 г. Фарш свинячий охолоджений; 15 шт. Оливки Explanada зеленые без косточек в рассоле 350г; 1 шт. Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт; 25 г. Панировочные сухари Cykoria 200г; 1 шт. Лимон; 2 шт. Помидор; 1 пучек Петрушка 70г

Количество порций: 8Время приготовления: 1 чСложность: СреднийПриём пищи: Обед

Тефтели - блюдо, представляющее собой шарики из мясного фарша. Тефтели под самыми разными названиями есть во многих национальных кухнях. Приготовьте тефтели по-испански и почувствуйте испанские нотки этого блюда. Тефтели отличаются тем, что в их состав кроме фарша в зависимости от рецепта входят различные добавки: крупяные, овощные. Добавки способствуют большей рыхлости тефтелей в сравнении, например, с котлетами. Так среди ингредиентов предложенного блюда измельченные оливки, панировочные сухари, цедра лимона, предварительно обжаренные лук и чеснок. Все это добавляется в свиной фарш. Компоненты делятся друг с другом своими вкусами и ароматами. В итоге получается вкусное, сытное, ароматное блюдо.

Продукты для рецепта

Нет в наличии

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

Нет в наличии

Корневище луковица лютик красный 5шт

139.00 ₴—255.00 ₴

Чеснок

за 1 кг

Нет в наличии

Паприка резаная красная

за 1 кг

194.90 ₴—223.60 ₴

Фарш свиной охлажденный

за 1 кг

Нет в наличии

Оливки Explanada зеленые без косточек в рассоле 350г

350 г

35.20 ₴—44.00 ₴

Панировочные сухари Cykoria 200г

200 г

104.90 ₴—290.00 ₴

Лимон

за 1 кг

119.90 ₴—314.90 ₴

Помидор

за 1 кг

42.90 ₴

Петрушка 70г

70 г

Ингредиенты

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

80 мл.

Корневище луковица лютик красный 5шт

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Паприка резаная красная

1 ч. л.

Фарш свинячий охолоджений

250 г.

Оливки Explanada зеленые без косточек в рассоле 350г

15 шт.

Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт

1 шт.

Панировочные сухари Cykoria 200г

25 г.

Лимон

1 шт.

Помидор

2 шт.

Петрушка 70г

1 пучек

Этапы приготовления

Очистить и мелко нарезать лук, чеснок, петрушку, оливки и помидоры. На сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Добавить лук, чеснок, паприку. Жарить, помешивая, пока не размягчится лук. Остудить.

В луковую смесь добавить свиной фарш, оливки, желток, сухари и цедру лимона. Вымесить фарш, слепить 20 шариков. Выложить шарики на противень. Охладить 30 минут в холодильнике.

В большой сковороде разогреть масло и готовить тефтели на среднем огне, время от времени встряхивая скоровороду, пока тефтели равномерно не прожарятся до коричневого цвета.

Смешать помидоры, лимонный сок и петрушку. Готовые тефтели полить томатной смесью и перед подачей слегка сбрызнуть оливковым маслом.