Тефтелі по-іспанськи

Name: Тефтелі по-іспанськи
Total time: 1 h
Yield: 8 порції
Ingredients: 80 мл. Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 1 шт. Кореневище цибулина жовтець червоний 5шт; 2 зубчики Часник; 1 ч. л. Паприка різана червона; 250 г. Фарш свинячий охолоджений; 15 шт. Оливки Explanada зелені без кісточок в розсолі 350г; 1 шт. Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт; 25 г. Панірувальні сухарі Cykoria 200г; 1 шт. Лимон; 2 шт. Помідор; 1 пучек Петрушка 70г

Кількість порцій: 8Час приготування: 1 годСкладність: СереднійПрийом їжі: Обід

Тефтелі - страва, яка представляє собою кульки з м'ясного фаршу. Тефтелі під самими різними назвами є в багатьох національних кухнях. Приготуйте тефтелі по-іспанськи і відчуйте іспанські нотки цієї страви. Тефтелі відрізняються тим, що до їх складу крім фаршу залежно від рецепту входять різні добавки: круп'яні, овочеві. Добавки сприяють більшій рихлості тефтельок в порівнянні, наприклад, з котлетами. Так серед інгредієнтів запропонованої страви: подрібнені оливки, панірувальні сухарі, цедра лимона, попередньо обсмажені цибуля і часник. Все це додається в свинячий фарш. Компоненти діляться один із одним своїми смаками та ароматами. У підсумку виходить смачна, ситна, ароматна страва.

Продукти для рецепту

Немає в наявності

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

Немає в наявності

Кореневище цибулина жовтець червоний 5шт

139.00 ₴—255.00 ₴

Часник

за 1 кг

Немає в наявності

Паприка різана червона

за 1 кг

194.90 ₴—223.60 ₴

Фарш свинячий охолоджений

за 1 кг

Немає в наявності

Оливки Explanada зелені без кісточок в розсолі 350г

350 г

35.20 ₴—44.00 ₴

Панірувальні сухарі Cykoria 200г

200 г

104.90 ₴—290.00 ₴

Лимон

за 1 кг

119.90 ₴—167.90 ₴

Помідор

за 1 кг

42.90 ₴

Петрушка 70г

70 г

Інгредієнти

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

80 мл.

Кореневище цибулина жовтець червоний 5шт

1 шт.

Часник

2 зубчики

Паприка різана червона

1 ч. л.

Фарш свинячий охолоджений

250 г.

Оливки Explanada зелені без кісточок в розсолі 350г

15 шт.

Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт

1 шт.

Панірувальні сухарі Cykoria 200г

25 г.

Лимон

1 шт.

Помідор

2 шт.

Петрушка 70г

1 пучек

Етапи приготування

Очистити і дрібно нарізати цибулю, часник, петрушку, оливки і помідори. На сковороді на середньому вогні розігріти оливкову олію. Додати цибулю, часник, паприку. Смажити, помішуючи, поки не розм'якшиться цибуля. Остудити.

У цибулеву суміш додати свинячий фарш, оливки, жовток, сухарі і цедру лимона. Вимісити фарш, зліпити 20 кульок. Викласти кульки на деко. Охолодити 30 хвилин в холодильнику.

У великій сковороді розігріти олію і готувати тефтелі на середньому вогні, час від часу струшуючи скоровороду, поки тефтелі рівномірно не прожаряться до коричневого кольору.

Змішати помідори, лимонний сік і петрушку. Готові тефтелі полити томатною сумішшю і перед подачею злегка збризнути оливковою олією.