Шоколадное мороженое

Name: Шоколадное мороженое
Total time: 40 min
Yield: 1 порции
Ingredients: 250г Сливки Metro Chef ультрапастеризованные 35% 1л; 100г Шоколад экстра черный Rioba 90% 100г; 350мл Молоко Metro Chef 2,5% 1л; 4шт Яйца перепелиные Metro Chef 20шт

Количество порций: 1Время приготовления: 40 минСложность: СреднийПриём пищи: Обед

Конец света наступит, когда вы проведете лето без мороженого. Без паники! Глубоко выдыхайте и помните: METRO позаботится о том, чтобы этого не случилось. Поэтому нет времени объяснять — скорее сохраняйте рецепт мороженого.

Продукты для рецепта

309.00 ₴

Сливки Metro Chef ультрапастеризованные 35% 1л

1 л

Нет в наличии

Шоколад экстра черный Rioba 90% 100г

100 г

48.90 ₴

Молоко Metro Chef 2,5% 1л

1 кг

75.00 ₴

Яйца перепелиные Metro Chef 20шт

Ингредиенты

Сливки Metro Chef ультрапастеризованные 35% 1л

250г

Шоколад экстра черный Rioba 90% 100г

100г

Молоко Metro Chef 2,5% 1л

350мл

Яйца перепелиные Metro Chef 20шт

4шт

Этапы приготовления

В сотейнике доводим до кипения сливки и молоко.

Добавляем шоколад и помешиваем венчиком до полного растворения.

Взбиваем желтки с сахаром в пышную пену.

Тонкой струйкой вливаем в сотейник яйца.

Варим на медленном огне до густоты.

Полученный крем переливаем в глубокую миску и накрываем пищевой пленкой.

Ставим в морозильную камеру минимум на 2 часа. Чтобы консистенция мороженого получилась более мягкой, рекомендуем каждые 20 мин. его перемешивать. Приятного аппетита!