 (1).png)
Драники с кабачками
1
Драники — это классическое блюдо украинской кухни, которое всегда вызывает море положительных эмоций. Чаще всего их готовят из картофеля, но есть отличная возможность поэкспериментировать с ингредиентами, добавив кабачки для легкости и нежности. Кабачковые драники добавят утонченности вашему меню.
Вариации
Драники с кабачками вносят свежесть в классическое блюдо, делая их более диетическими и легкими. Можно добавить сыр для ещё более кремовой текстуры.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы драники с кабачками были нежными и не распадались, лучше слегка отжать тертые кабачки от лишней влаги перед смешиванием. Это обеспечит хрусткость и легкость блюда.
Советы по ингредиентам
Выберите молодые кабачки для меньшего содержания влаги и более тонкого вкуса. Картофель стоит натереть на мелкой терке для лучшего текстурного сочетания. Эти простые советы помогут вам добиться идеального результата.
Мелкие кулинарные нюансы
Добавляйте яйцо, чтобы обеспечить связность массы, а специи на свой вкус: соль, перец и немного мускатного ореха для аромата.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Картофель
400 г
Кабачок
400 г
Яйца куриные Квочка Premium С0 10шт
2 шт
Лук
1 шт
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
3 ст. ложки
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
по вкусу
Перец черный Мрия молотый 20г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Подготовка ингредиентов — Очистить картофель и кабачки от кожуры, натереть на мелкой терке. ⏱ 10 мин. Ориентир: Овощи должны быть мелко натерты.
02
Смешивание массы — Отжать лишнюю влагу из тертых кабачков и картофеля. Добавить яйца, тертый лук, муку, соль и перец, смешать до однородности. ⏱ 10 мин. Ориентир: Масса по консистенции должна напоминать густое тесто.
03
Обжаривание — На разогретом масле ложкой выкладывать порции массы, формируя оладьи, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. ⏱ 15 мин. Ориентир: Драники должны быть с золотистой хрустящей корочкой.
04
Готовность — Выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавайте горячими со сметаной. ⏱ 5 мин. Ориентир: Драники должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.
05
Совет⏱ Попробуйте подавать драники с натуральным йогуртом вместо сметаны для легкости. Это поможет сделать блюдо более свежим.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)