Свинина, смажена з арахісом
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Свинина котлетна натуральна
250 г
Перець Каппа солодкий
100 г
Арахіс смажений
40 г
Яйця курячі Від доброї Курки Формула здоров'я С0 10шт
2 шт.
Крохмаль картопляний Dr. Oetker 75г
40 г
Сіль Єгипет
за смаком
Оцет рисовий Akura 200мл
2 ч.л.
Соус соєвий Chong 1л
2 ч.л.
Перець гострий червоний фасований
2 г
Спеція Імбир мелений
2 г
Часник
2 зубчики
Цибуля
четвертинка
Бульйон м'ясний Велика ложка 10г
0,5 склянки
Цукор Ваш Цукор 10кг
1,5 ч.л.
Етапи приготування
01
М'ясо наріжте дрібними кубиками, посоліть, перемішайте.
02
Арахіс очистіть від лушпиння і злегка підсмажте в розігрітій олії.
03
Віддаліть білки від жовтків (жовтки нам не знадобляться). Білки злегка збийте.
04
У невеликій кількості холодної води розведіть половину норми крохмалю до рідкого стану.
05
У м'ясо влийте крохмаль і білки, добре перемішайте
06
Часник і цибулю дуже дрібно порубати.
07
З'єднайте бульйон, решту крохмалю, сіль, рисовий оцет (краще використовувати рисове вино - мирин), соєвий соус, цибуля, часник, імбир і цукор, розчинений у невеликій кількості теплої води.
08
Олію розігрійте до помірної температури і швидко, невеликими порціями, просмажте в ньому м'ясо. Діставайте м'ясо шумівкою, щоб стікав зайвий жир.
09
Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте дрібними кубиками - такого ж розміру, як м'ясо. (До речі, замість перцю в цьому рецепті також можна використовувати свіжий огірок).
10
Просмажте його в сильно розігрітій олії, кілька разів перемішайте і покладіть туди ж підсмажене м'ясо. Ще трохи просмажте все, перемішуючи інгредієнти лопаткою, потім влийте підготовлений соус. Дайте ще трохи протушкуватися, всипте горіхи і поперчіть. Коли соус закипить, зніміть м'ясо з вогню, розкладіть по тарілках і подавайте.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)