Соус для салату "Цезар"

Name: Соус для салату "Цезар"
Total time: 5 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 1 шт. Суміш яєчна Ovostar Жовток яєчний рідкий 1кг; 4 шт. Анчоуси Rizzoli солоні 850г; 1 шт. Часник; 1 ч. л. Сіль Єгипет; 1 ч. л. Спеція Перець чорний мелений; 1 ч. л. Соус Appel Worcester Sause вустерширський 1л; 1 ч. л. Гірчиця Deroni Діжонська 200г; 150 мл. Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 1 ст. л. Сік лимонний Casa Rinaldi 200мл; 50 г. Сир Пармезан Poggioli Reggiano 24міс 32%

Кількість порцій: 4Час приготування: 5 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Салат "Цезар" - це салат так гаряче улюблений багатьма з нас. Популярність салату "Цезар" сприяла тому, що з'являються все нові і нові рецепти його приготування з різноманітними інгредієнтами і заправками. Адже саме заправка і надає салату той приємний, оригінальний смак і аромат. Сьогодні ми з вами приготуємо заправку для салату "Цезар", головними інгредієнтами якої є анчоуси, соус вустерширський, діжонська гірчиця. Саме ці інгредієнти нададуть той чудовий і незабутній смак салату. Смакове поєднання салату залишає вельми приємне враження. Салатик, заправлений таким соусом виходить ніжним, пряним, м'яким, соковитим. Приємного апетиту!

Продукти для рецепту

504.40 ₴

Суміш яєчна Ovostar Жовток яєчний рідкий 1кг

1 кг

Немає в наявності

Анчоуси Rizzoli солоні 850г

850 г

139.00 ₴—255.00 ₴

Часник

за 1 кг

Немає в наявності

Сіль Єгипет

за 1 кг

858.00 ₴

Спеція Перець чорний мелений

за 1 кг

719.74 ₴—796.50 ₴

Соус Appel Worcester Sause вустерширський 1л

1 л

55.00 ₴—59.00 ₴

Гірчиця Deroni Діжонська 200г

200 г

Немає в наявності

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

38.50 ₴—53.90 ₴

Сік лимонний Casa Rinaldi 200мл

200 мл

Немає в наявності

Сир Пармезан Poggioli Reggiano 24міс 32%

за 1 кг

Інгредієнти

Суміш яєчна Ovostar Жовток яєчний рідкий 1кг

1 шт.

Анчоуси Rizzoli солоні 850г

4 шт.

Часник

1 шт.

Сіль Єгипет

1 ч. л.

Спеція Перець чорний мелений

1 ч. л.

Соус Appel Worcester Sause вустерширський 1л

1 ч. л.

Гірчиця Deroni Діжонська 200г

1 ч. л.

Олія оливкова BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

150 мл.

Сік лимонний Casa Rinaldi 200мл

1 ст. л.

Сир Пармезан Poggioli Reggiano 24міс 32%

50 г.

Етапи приготування

Спочатку потрібно гірчицю збити вінчиком із яєчним жовтком і сіллю в глибокій мисці. Додавати потроху оливкову олію, збити вміст миски до густоти майонезу.

Після того, як вся оливкова олія буде збита, додати в соус лимонний сік, мелений перець, вустерширский соус, товчене філе анчоусів, роздавлений часник і тертий пармезан.

Все збити вінчиком і подавати до салату "Цезарь".