 (1).png)
new
Тирамису с печеньем савоярди
Тирамису — это классический итальянский десерт, который покорил сердца гурманов по всему миру. Секрет в сочетании нежного маскарпоне, ароматного кофе и легкого хрустящего печенья савоярди. Этот десерт изящный, но простой в приготовлении. Отличная возможность удивить гостей, не тратя много времени на приготовление.
Вариации
Современные гастрономы часто экспериментируют с традиционным рецептом, добавляя различные ликеры, варианты фруктов или даже делая сезонные прототипы с различными ягодами.
Секреты нежности и вкуса
Главный акцент следует сделать на свежести ингредиентов - используйте свежий маскарпоне и крепкий настоящий кофе. Вы заметите, как эти мелочи делают десерт просто великолепным.
Советы по ингредиентам
Маскарпоне - выберите сыр с жирностью не менее 40%. Для кофе идеально подходит эспрессо или крепко заваренный кофе.
Мелкие кулинарные нюансы
Важно, чтобы савоярди лишь слегка втянули кофе, сохраняя при этом свою фирменную хрусткость.
Ингредиенты
Печенье Bonomi Савоярди Ladyfingers 200г
200г
Сыр Castelli Маскарпоне 80% 500г
500г
Сахар Щедрі Брати 1кг
100г
Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт
4шт
Кофе молотый Ferarra Crema Irlandese 250г
250мл
Этапы приготовления
01
Подготовка ингредиентов — Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с сахаром до образования кремообразной массы. ⏱ 5 мин. Ориентир: масса становится светло-кремовой.
02
Смешивание с маскарпоне — Добавьте маскарпоне к желтковой массе и перемешайте до однородности. ⏱ 5 мин. Ориентир: масса без комков.
03
Подготовка савоярди — Каждое печенье быстро обмакните в кофе. ⏱ 3 мин. Ориентир: печенье должно быть слегка смоченным.
04
Сборка десерта — Уложите слой савоярди на дно формы, покройте половиной крема с маскарпоне, повторите с другим слоем. ⏱ 7 мин. Ориентир: верхний слой — крем.
05
Совет Приготовленный тирамису лучше охладить в течение 3-4 часов перед подачей.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)