 (1).png)
Панкейки без молока
1
Нежные и воздушные панкейки без использования молока — это настоящее открытие для тех, кто придерживается безмолочной диеты. Они просты в приготовлении и покоряют своим вкусом и легкостью. Идеальный вариант для утреннего завтрака, когда хочется порадовать семью чем-то особенным, но из доступных и знакомых ингредиентов.
Вариации
- Вместо воды можно использовать растительное молоко.
- Добавить ванилин или цедру лимона для аромата.
- Подсластить медом вместо сахара.
Секреты нежности и вкуса
- Не перемешивайте тесто слишком долго – оставьте небольшие комочки.
- Дайте тесту постоять 5 минут перед выпеканием.
- Используйте хорошо разогретую сковороду.
Советы по ингредиентам
- Яйца должны быть комнатной температуры.
- Просейте муку для лучшей текстуры.
- Свежий разрыхлитель теста гарантирует пышность.
Маленькие кулинарные нюансы
- Жарьте на среднем огне для равномерной прожарки.
- Не прижимайте панкейки лопаткой во время жарки.
- Первый панкейк всегда пробный.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
200г
Яйца куриные Квочка Файна курка С2 10шт
2 шт
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
2 ст. л.
Разрыхлитель теста Добрик 15г
1 ч. л.
Соль Сто Пудов Экстра 400г
0.5 ч. л.
Масло подсолнечное Чумак Золотое рафинированное 0,5л
2 ст. л.
Масло подсолнечное Чумак Золотое рафинированное 0,5л
для жарки — 1 ст. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка сухих ингредиентов — Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель теста, сахар и соль. Перемешайте. ⏱ 3 мин. Ориентир: Однородная смесь без комочков.
02
Подготовка жидких ингредиентов — В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте теплую воду (250 мл) и масло. Хорошо перемешайте. ⏱ 2 мин. Ориентир: Однородная жидкая смесь.
03
Замешивание теста — Влейте жидкие ингредиенты в сухие. Аккуратно перемешайте до однородности. ⏱ 2 мин. Ориентир: Гладкое тесто без больших комочков.
04
Отстаивание теста — Оставьте тесто на 5 минут при комнатной температуре. ⏱ 5 мин. Ориентир: Тесто слегка загустеет.
05
Разогрев сковороды — Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом. ⏱ 2 мин. Ориентир: Капля воды шипит на сковороде.
06
Выпекание панкейков — Налейте тесто порциями на сковороду. Жарьте до появления пузырьков сверху, переверните. ⏱ 8 мин. Ориентир: Золотистый цвет с обеих сторон.
07
Подача — Выложите готовые панкейки на тарелку, подавайте теплыми. ⏱ 3 мин. Ориентир: Панкейки упругие и ароматные.
08
Совет: Подавайте панкейки с медом, вареньем или свежими ягодами. Сохраняйте в теплой духовке до подачи всей порции.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)