 (1).png)
new
Медовик с кофейным кремом
Медовик — настоящий клад славянской кухни. Благодаря насыщенному вкусу медовых коржей и сочетанию с кофейным кремом, этот десерт обрел огромную популярность среди любителей десертов. Медовик — это наслаждение в каждой ложке, которое захватывает с первых секунд. Его рецепт передается из поколения в поколение, меняя только кремовые вариации или дополнения фруктами, но всегда сохраняет главный компонент — мед. Если вы ищете десерт, который украсит праздничный стол или подарит вечернему чаепитию приятный вкус, медовик — это то, что вам нужно.
Вариации
Медовик может быть с масляным кремом, сметанным, или как в нашем случае — с кофейным кремом, что добавляет интенсивности и насыщенности.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы медовик был нежным, важно следовать последовательности замешивания теста и давать коржам настояться с кремом.
Советы по ингредиентам
Выбирайте натуральный мед для приготовления, а кофе для крема может быть как растворимый, так и свежесваренный, для максимального аромата.
Маленькие кулинарные нюансы
Не спешите смазывать горячие коржи кремом - дайте им остыть хотя бы до комнатной температуры.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мед Пасека липовый 250г
200мл
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
500г
Яйца куриные Ясенсвіт Настоящие великаны С0 10шт
2 шт
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
200г
Сметана Молокія 20% 300г
200мл
Какао-порошок Dr.Oetker 50г
20г
Кофе растворимый Jacobs Monarch 100г
2 ст. л.
Сливки Буренка ультрапастеризованные 15% 500г
400 мл
Этапы приготовления
01
Приготовление медового теста — Смешайте мед, сахар и яйца на водяной бане до растворения. ⏱ 15 мин. Ориентир: сахар должен полностью раствориться.
02
Выпечка коржей — Добавьте муку, распределите по формам и выпекайте. ⏱ 30 мин. Ориентир: коржи должны приобрести золотистый цвет.
03
Приготовление крема — Взбейте сливки с сахаром и добавьте растворенный кофе. ⏱ 10 мин. Ориентир: крем должен быть густым.
04
Сборка торта — Смазывайте каждый корж кремом, складывая один на другой. ⏱ 20 мин. Ориентир: коржи должны хорошо пропитаться.
05
Совет: Дайте торту настояться в холодильнике ночь — так он станет более пропитанным и нежным.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)