 (1).png)
new
Медовик простой рецепт
Если вы когда-либо пробовали медовик, то знаете, как важно правильно уловить аромат меда. Нежные медовые коржи с природным ароматом меда делают этот торт действительно уникальным.
Классический сметанный крем с идеальной консистенцией - настоящая магия среди десертов. Существует маленький секрет, который делает медовик еще вкуснее: его нужно настоять в течение ночи для идеального сочетания всех ингредиентов. Торт буквально тает во рту, позволяя наслаждаться жизнью этого классического десерта.
Вариации
- Добавьте орехи в крем или между коржами для хрустящей текстуры.
- Прослойки из любимого варенья или джема добавят яркого вкуса.
- Заварной крем может стать интересной заменой сметанного.
Секреты нежности и вкуса
- Мед лучше добавлять в теплом виде, чтобы он лучше растворился в смеси.
- Коржи следует раскатывать максимально тонко для нежности.
- Взбивайте крем до густых пиков, чтобы он отлично держал форму.
Советы по ингредиентам
- Используйте натуральный мед без добавок, чтобы получить настоящий медовый вкус.
- Выбирайте сметану с жирностью не менее 20% для идеальной консистенции крема.
- Просеивайте муку дважды, чтобы тесто получилось нежным и воздушным.
Мелкие кулинарные нюансы
- Горячие коржи следует сразу подрезать по форме, чтобы они были ровными.
- Используйте обрезки коржей для посыпки верхушки торта.
- Не забудьте выдержать торт в холодильнике минимум 4 часа перед подачей.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мед Novus разнотравье натуральный 250г
100 г
Сахар Marka Promo белый кристаллический 1кг
100 г
Масло Ферма Селянське сладкосливочное 73% 180г
100 г
Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт
2 шт
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
400 г
Сода пищевая НЗ 450г
1 ч.л.
Сметана Ферма 20% 300г
600 мл
Сахарная пудра Эко 150г
150 г
Сахар ванильный Мрия 10г
1 ч.л.
Этапы приготовления
01
Подготовка основы - Растопить мед, сахар и масло на водяной бане до полного растворения. ⏱ 10 мин. Ориентир: Смесь стала однородной и слегка потемнела.
02
Замешивание теста - Добавить яйца к охлажденной медовой смеси, затем соду и просеянную муку. ⏱ 15 мин. Ориентир: Тесто стало эластичным и не липнет к рукам.
03
Выпекание коржей - Разделить тесто на 6-8 частей, раскатать тонко и выпекать при 180°C. ⏱ 40 мин. Ориентир: Коржи золотистые и упругие при нажатии.
04
Приготовление крема - Взбить охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. ⏱ 10 мин. Ориентир: Крем держит форму и не растекается.
05
Сборка торта - Промазать каждый корж кремом, посыпать измельченными обрезками. ⏱ 15 мин. Ориентир: Все коржи равномерно промазаны кремом.
06
Настойка - Поставить торт в холодильник на 6-8 часов или на ночь. ⏱ 360 мин. Ориентир: Коржи пропитались кремом и стали мягкими.
07
Совет: Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре 15-20 минут для лучшего раскрытия вкуса.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)