Грибной веллингтон

Name: Грибной веллингтон
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 50 мл. Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл; 4 шт. Шампиньоны Українські Печериці Кремовые 500г; 1 шт. Лук порей; 150 г. Листья шпината Metro Chef порционные замороженные 2,5кг; 1 пучок Петрушка 70г; 1 зубчик Чеснок; 4 листа Тесто Рудь слоеное 1000г; 200 г. Сыр Le Maubert Камамбер 60%; 1 шт. Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт

Количество порций: 6Время приготовления: 1 ч 30 минСложность: СреднийПриём пищи: Обед

Английское блюдо веллингтон обычно готовится из какого-нибудь мяса, завернутого в слоеное тесто. Грибной веллингтон - необычный рецепт блюда с грибами, запеченными в тесте. Это очень красивое и вкусное блюдо, поистине достойное праздничного стола. Для более выразительного вкуса сыр камамбер можно заменить сыром с голубой или зеленой плесенью. Шампиньоны, разбавленные ароматными сушеными белыми грибами позволяют приготовить это замечательное блюдо вне грибного сезона. После выпекания нужно дать блюду «отдохнуть» минут 10, после чего — можно разрезать и подавать. Подавать можно с любым соусом по вкусу, а лучше с клюквенным соусом и салатом.

Продукты для рецепта

Нет в наличии

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

250 мл

139.00 ₴

Шампиньоны Українські Печериці Кремовые 500г

500 г

119.00 ₴—240.00 ₴

Лук порей

за 1 кг

441.00 ₴—445.00 ₴

Листья шпината Metro Chef порционные замороженные 2,5кг

2.5 кг

42.90 ₴

Петрушка 70г

70 г

139.00 ₴—255.00 ₴

Чеснок

за 1 кг

109.90 ₴—217.10 ₴

Тесто Рудь слоеное 1000г

1 кг

Нет в наличии

Сыр Le Maubert Камамбер 60%

за 1 кг

Ингредиенты

Масло оливковое BONO Sicilia Extra Virgin 250мл

50 мл.

Шампиньоны Українські Печериці Кремовые 500г

4 шт.

Лук порей

1 шт.

Листья шпината Metro Chef порционные замороженные 2,5кг

150 г.

Петрушка 70г

1 пучок

Чеснок

1 зубчик

Тесто Рудь слоеное 1000г

4 листа

Сыр Le Maubert Камамбер 60%

200 г.

Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт

1 шт.

Этапы приготовления

Мелко порезать лук-порей, грибы, шпинат, сыр камамбер, петрушку и чеснок.

Разогреть духовку до 200°С. Смазать маслом и накрыть пекарской бумагой противень.

Разогреть половину масла на сковороде на среднем огне. Обжарить грибы 4 минуты, с двух сторон. Обжарить лук-порей 2 минуты. Добавить шпинат, петрушку и чеснок. Готовить еще минуту. Слить лишнюю жидкость.

Вырезать из теста кружки диаметром 12 см. и разложить их на противне. Положить сверху смесь из шпината. Сверху положить грибы и кусочек сыра.

Вырезать кружки диаметром 15 см., которые смогут накрыть начинку кармашка. Залепить края и сделать завитки с помощью вилки. Смазать кармашки яйцом. Выпекать 30 минут, до золотистой корочки.

Подавать можно с любым соусом по вкусу.