 (1).png)
Драники с луком и чесноком
1
Драники с луком и чесноком — это традиционное украинское блюдо, известное своей простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Основа этого соленого деликатеса состоит из тертой сырой картошки, которая жарится до появления аппетитной золотисто-коричневой корочки. Это блюдо восхищает своим ароматом, особенно благодаря добавлению чеснока.
Украинцы издавна ценят драники за их способность быстро насытить и согреть в холодный день. Они отлично сочетаются с разнообразными добавками — сметаной, зеленью или грибным соусом. Это популярное украинское блюдо превращает простой ужин в настоящий кулинарный праздник.
Вариации
- Подача со сметаной
- Подача с зеленью
- Подача с грибным соусом
- Добавление чеснока по вкусу
Секреты нежности и вкуса
- Удалить лишнюю жидкость из картофеля после натирания.
- Готовить массу сразу после измельчения картофеля, чтобы он не окислился.
- Разогреть достаточное количество масла перед выкладыванием.
Советы по ингредиентам
- Картофель должен быть свежим, не проросшим.
- Лук используется свежий, измельченный.
- Чеснок добавляется по вкусу.
- Мука обеспечивает вязкость массы.
Мелкие кулинарные нюансы
- Драники также называют картофельными оладьями или картофельными блинами.
- Блюдо формируется в плоские котлеты или оладьи.
- Жарятся на сковороде до готовности.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Картошка белая мытая
1000 г
Лук
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
2 шт
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
2 ст. л.
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
1 ч. л.
Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл
150 мл
Перец черный Мрия молотый 20г
0.5 ч. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка картофеля — Картофель очистить, натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость через чистую ткань. ⏱ 5 мин. Ориентир: Картофель белый, выжатый.
02
Подготовка чеснока и лука — Лук измельчить мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. ⏱ 3 мин. Ориентир: Овощи измельчены.
03
Смешивание массы — К картофелю добавить измельченный лук, чеснок, яйца, муку, соль и перец, перемешать до однородности. ⏱ 3 мин. Ориентир: Маса однородная, вязкая.
04
Разогрев масла — Разогреть сковороду на среднем огне, влить масло, разогреть до шипения. ⏱ 2 мин. Ориентир: Масло горячее, шипит.
05
Жарка драников — Выкладывать массу столовой ложкой на сковороду, формируя плоские оладьи, обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. ⏱ 12 мин. Ориентир: Золотистая корочка, твердость при нажатии ложкой.
06
Совет Подавайте горячими со сметаной, зеленью (петрушка, укроп) или грибным соусом. Можно также посыпать тушеным луком или подать с квашеной капустой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)