 (1).png)
new
Драники с луком и чесноком
1
Драники с луком и чесноком — это традиционное украинское блюдо, известное своей простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Основа этого соленого деликатеса состоит из тертой сырой картошки, которая жарится до появления аппетитной золотисто-коричневой корочки. Это блюдо восхищает своим ароматом, особенно благодаря добавлению чеснока.
Украинцы издавна ценят драники за их способность быстро насытить и согреть в холодный день. Они отлично сочетаются с разнообразными добавками — сметаной, зеленью или грибным соусом. Это популярное украинское блюдо превращает простой ужин в настоящий кулинарный праздник.
Вариации
- Подача со сметаной
- Подача с зеленью
- Подача с грибным соусом
- Добавление чеснока по вкусу
Секреты нежности и вкуса
- Удалить лишнюю жидкость из картофеля после натирания.
- Готовить массу сразу после измельчения картофеля, чтобы он не окислился.
- Разогреть достаточное количество масла перед выкладыванием.
Советы по ингредиентам
- Картофель должен быть свежим, не проросшим.
- Лук используется свежий, измельченный.
- Чеснок добавляется по вкусу.
- Мука обеспечивает вязкость массы.
Мелкие кулинарные нюансы
- Драники также называют картофельными оладьями или картофельными блинами.
- Блюдо формируется в плоские котлеты или оладьи.
- Жарятся на сковороде до готовности.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Картошка белая мытая
1000 г
Лук
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
2 шт
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
2 ст. л.
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
1 ч. л.
Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл
150 мл
Перец черный Мрия молотый 20г
0.5 ч. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка картофеля — Картофель очистить, натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость через чистую ткань. ⏱ 5 мин. Ориентир: Картофель белый, выжатый.
02
Подготовка чеснока и лука — Лук измельчить мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. ⏱ 3 мин. Ориентир: Овощи измельчены.
03
Смешивание массы — К картофелю добавить измельченный лук, чеснок, яйца, муку, соль и перец, перемешать до однородности. ⏱ 3 мин. Ориентир: Маса однородная, вязкая.
04
Разогрев масла — Разогреть сковороду на среднем огне, влить масло, разогреть до шипения. ⏱ 2 мин. Ориентир: Масло горячее, шипит.
05
Жарка драников — Выкладывать массу столовой ложкой на сковороду, формируя плоские оладьи, обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. ⏱ 12 мин. Ориентир: Золотистая корочка, твердость при нажатии ложкой.
06
Совет Подавайте горячими со сметаной, зеленью (петрушка, укроп) или грибным соусом. Можно также посыпать тушеным луком или подать с квашеной капустой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)