Яблочная пастила

Name: Яблочная пастила
Total time: 1 h
Yield: 5 порции
Ingredients: 2 кг. Яблоки Мир фруктов сушеные резаные из красного яблока 50г; по вкусу Корица Эко молотый 20г; по вкусу Сахар ванильный Auchan 8г; 3 ст. л. Вода негазированная Аквуля 2л

Количество порций: 5Время приготовления: 1 чСложность: ЛегкийПриём пищи: Обед

Пастила - это достаточно древнее блюдо русской кухни. Говорят, что готовили пастилу еще в XVI веке, и по преданиям, начали ее готовить жители Подмосковья. Конечно, существовали и аналоги в других странах, например в Европе. Изготавливали ее из пюре яблок кислых сортов из добавлением мякоти разных ягод. Немаловажным компонентом пастилы считался и мед. Естественно, традиционно пастилу изготавливали в печи. Таким способом она равномерно подсыхала. Десерт получался очень вкусный, и в то же время достаточно полезный, так как в нем нет продуктов, которые были бы не полезны. Таким образом вы получите очень быструю закуску к чаю или кофе.

Продукты для рецепта

73.00 ₴

Яблоки Мир фруктов сушеные резаные из красного яблока 50г

50 г

15.40 ₴—20.50 ₴

Корица Еко молотая 20г

20 г

1.90 ₴

Сахар ванильный Auchan 8г

8 г

21.46 ₴—29.50 ₴

Вода питьевая Аквуля негазированная 2л

2 л

Ингредиенты

Яблоки Мир фруктов сушеные резаные из красного яблока 50г

2 кг.

Корица Эко молотый 20г

по вкусу

Сахар ванильный Auchan 8г

по вкусу

Вода негазированная Аквуля 2л

3 ст. л.

Этапы приготовления

Вынуть сердцевину яблок, нарезать дольками. Выложить дольки яблок в кастрюлю с толстыми стенками, добавить 3 столовых ложки воды, накрыть крышкой. Варить 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Выложить яблоки в блендер, добавить корицу и ваниль, сделать пюре. Поставить кастрюлю с яблочным пюре на небольшой огонь, пока практически вся вода не испарится.

Выложить яблочную массу на противень тонким слоем и высушить в духовке на протяжении 15 минут при температуре 100°C.