 (1).png)
new
Сирники з домашнього сиру
Справжня домашня класика з бабусиної скриньки рецептів подарує вашому сніданку неповторний смак та затишок. Сирники з домашнього сиру втілюють ідеальний баланс ніжності творогу та хрусткої скоринки. Кожен шматочок – це насолода, завдяки натуральному домашньому сиру. З такою стравою день розпочнеться справді статечно!
Варіації
Щоб надати сирникам більше характеру, можна додати родзинки або курагу для солодкоїжок, зелень та часник для пікантності або ж терте яблуко для додаткової соковитості.
Секрети ніжності та смаку
Сир має бути не надто вологим - відціджуйте зайву сироватку. Не перемішуйте тісто довго, щоб сирники залишились пухкими. Додавайте борошно поступово до потрібної консистенції.
Поради щодо інгредієнтів
Домашній сир середньої жирності дає найкращий результат, яйця мають бути кімнатної температури, а цукор можна замінити медом для природної солодощі.
Дрібні кулінарні нюанси
Формуйте сирники мокрими руками для кращого результату. Смажте на середньому вогні, щоб всередині пропеклись. Подавайте гарячими зі сметаною або варенням.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Сир кисломолочний Звени Гора Домашній 9,5% 400г
500г
Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт
2шт
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
100г
Цукор Щедрі Брати 1кг
50г
Сіль НЗ кам'яна 1кг
0.5 ч. л.
Масло Біло солодковершкове 82% 180г
50 г
Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л
3 ст. л.
Етапи приготування
01
Підготовка основи — Протріть домашній сир через сито або розімніть виделкою до однорідності. Додайте яйця, цукор та сіль, ретельно перемішайте. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Маса стала однорідною без грудочок.
02
Формування тіста — Поступово додавайте борошно, замішуючи м'яке тісто. Воно має бути злегка липким, але тримати форму. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Тісто не розпливається і легко формується.
03
Формування сирників — Мокрими руками сформуйте невеликі кулечки, злегка приплюсніть до товщини 1,5 см. Обваляйте в борошні. ⏱ 7 хв. Орієнтир: Сирники рівномірної товщини з легким шаром борошна.
04
Смаження — Розігрійте сковороду з олією та маслом. Смажте сирники по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Золотиста скоринка з обох боків, пружні при натисканні.
05
Порада: Готові сирники подавайте одразу гарячими зі сметаною, медом або домашнім варенням. Можна прикрасити свіжими ягодами або м'ятою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)