Содовий хліб
Ароматний содовий хліб став відомим завдяки ірландським кулінарним традиціям, де він є невід'ємною частиною щоденної трапези. Однак свій відбиток у рецепт содового хліба внесли також індіанці, які використовували замість соди золу. Основними інгредієнтами класичного содового хліба є житнє борошно, сода, сіль, а також вершки. Содовий хліб є різновидом бездріжджового хліба, тому його приготування не вимагає великих зусиль. Важливою перевагою такого хліба є полегшення процесу травлення і швидка засвоюваність.
Інгредієнти
Борошно житнє Хуторок 900г
450 г.
Сода харчова 500г
1 ч. л.
Сіль Єгипет
1 ч. л.
Вершки Наші Вершки ультрапастеризовані 15% 125г
350 мл.
Етапи приготування
01
Духовку розігріти до 230°C. У велику миску просіяти через сито сіль, соду і борошно. Перемішати. Зробити гірку із борошняної суміші. Зробити в центрі ямку, влити в неї вершки, замісити тісто.
02
Перекласти тісто на дошку, яку необхідно присипати борошном. Протягом декількох секунд місити тісто. Перекласти на деко, надавши тісту форму круглої буханки, висотою 2,5 см.
03
Випікати протягом 15 хвилин, після чого зменшити температуру духовки до 200°C, продовжити випікати ще 20 хвилин до готовності.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
