 (1).png)
Рецепт сирників з манкою
1
Хто не любить сирники? Це класика української кухні, яку пам'ятаєш з дитинства. Сирники з манкою надають звичній страві дивовижної ніжності та легкості. Манка додає трохи чарівної текстури, так що вони виходять надзвичайно повітряними та не розвалюються.
Коли бажаєте чогось домашнього і смачного - сирники з манкою саме те, що потрібно. Ідеальний баланс солоденького з молочним творогом створює справжню симфонію смаків.
Не забудьте про чудовий нюанс: у сирників є таїнство, як зробити їх трошки солодшими або додати декілька цікавих інгредієнтів. Щось на кшталт родзинок або навіть кураги.
Варіації
З родзинками або курагою - святкова опція.
Додайте ваніль чи корицю для аромату.
Фантазуйте з яблуками або морквою для овочевого варіанта.
Секрети ніжності та смаку
Дайте манці набрякнути протягом 15-20 хвилин.
Уникайте надмірного перемішування тіста.
Використовуйте домашній творог середньої жирності для максимальної ніжності.
Поради щодо інгредієнтів
Протріть творог через сито для однорідності.
Важливо, щоб яйця були кімнатної температури.
Можна замінити манку на борошно, але текстура від цього зміниться.
Дрібні кулінарні нюанси
Сирники не повинні розвалюватися при смаженні.
Вогонь має бути середнім для рівномірного приготування.
Подавайте гарячими з сметаною або джемом.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Сир кисломолочний Галичина безлактозний 5% 300г
500 г
Крупа манна Хуторок 800г
3 ст. л.
Яйця курячі Квочка Файна курка С2 10шт
1 шт
Цукор Marka Promo білий кристалічний 1кг
2 ст. л.
Борошно Хуторок Домашній пшеничне 1кг
2 ст. л.
Сіль кухонна харчова 1кг
1 ч. л.
Олія соняшникова Українська Зірка рафінована 0,81л
50 мл
Етапи приготування
01
Підготовка творогу - Творог протерти через сито або розім'яти виделкою до однорідності. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Творог стає однорідним без грудочок.
02
Змішування основи - До творогу додати манку, яйце, цукор і сіль, перемішати. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Маса стає однорідною.
03
Настоювання - Залишити масу на 15-20 хвилин для набрякання манки. ⏱ 15 хв. Орієнтир: Манка повністю набрякла.
04
Формування сирників - Додати борошно, сформувати сирники діаметром 6-7 см. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Сирники тримають форму.
05
Смаження - Смажити на розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку. ⏱ 7 хв. Орієнтир: Золотиста скоринка з обох боків.
06
Порада: Сирники краще подавати відразу після приготування з сметаною, медом або улюбленим джемом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)