 (1).png)
Плов зі свининою
1
Шпундра — це одна з тих страв, яка ефектно поєднує в собі традиційність та смак. Основними інгредієнтами є свинина та свіжі буряки, тушковані в буряковому чи хлібному квасі. Це страва, яка повертає нас у глибину українських традицій. Вона стане прикрасою як повсякденного, так і святкового столу.
Готується шпундра зазвичай на великі сімейні зібрання. Це — саме те, що вам хотілося би скуштувати в холодний зимовий день за традиційним українським столом. Ця страва, попри свою назву, славиться простотою приготування та неперевершеним ароматом.
Цей традиційний рецепт стане чудовим відкриттям для тих, хто цінує українську кухню. Переконайтеся самі в цій дивовижній гармонії смаків і ароматів, яку ви отримаєте, скуштувавши справжню українську шпундру.
Варіації
Існують різні варіанти приготування шпундри залежно від регіону. Наприклад, можна додати більше овочів чи різноманітити спеції, щоб надати страві індивідуальний акцент.
Секрети ніжності та смаку
Головний секрет досягнення ніжності шпундри полягає в низькій температурі та тривалому тушкуванні, що дозволяє м'ясу стати особливо м'яким.
Поради щодо інгредієнтів
Вибір свіжих буряків та якісного м’яса — це ключ до успіху рецепту. За можливості, намагайтеся обирати м’ясо з мінімальною кількістю жиру, а буряки — соковиті та яскраві.
Дрібні кулінарні нюанси
Перед початком приготування важливо ретельно зачистити буряки, позбавити їх від зайвих залишків землі та промити кілька разів в холодній воді.
Інгредієнти
Стейк свинячий із корейки охолоджений без кістки
600 г
Буряк
300 г
Цибуля
150 г
Сіль Морячка Екстра харчова виварна йодована 1кг
1 ч.л
Перець чорний Мрія мелений 20г
1/2 ч.л
Лавровий лист Каміс 5г
2 шт
Етапи приготування
01
Підготовка буряка — Почистіть та наріжте буряк на тонкі смужки. ⏱ 10 хв. Орієнтир: буряк стане блискучим та насиченим.
02
Обробка м’яса — Наріжте свинину на кубики середнього розміру. Підсмажте до золотавої скоринки. ⏱ 15 хв. Орієнтир: рум'яна поверхня.
03
Тушкування — Додайте буряк та цибулю до м’яса, налийте квас, додайте сіль, перець, лавровий лист. Тушкуйте на слабкому вогні. ⏱ 60 хв. Орієнтир: м’ясо та буряк стануть ніжними.
04
Остаточна підготовка — Перевірте готовність та смак. Якщо необхідно, додайте ще спеції за смаком та дайте настоятися. ⏱ 5 хв. Орієнтир: багатий аромат та м’якість.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)