 (1).png)
new
Чебуреки з м'ясом
1
Чебуреки – це справжня насолода для тих, хто любить ситні страви з пікантним м'ясним наповненням. Соковите м'ясо, загорнене в тонке тісто й обсмажене до золотистої скоринки, - це класичне частування, характерне для кухні багатьох регіонів. На обід або як гарячу закуску, чебуреки завжди знайдуть поціновувачів.
Уявіть собі – хруст разом із першою надкусеною частинкою, а всередині вас чекає ароматне та смачне поєднання м'яса, спецій та соків. Це страва, яка зможе зігріти ваш день та принести справжнє задоволення.
Ці ласощі роблять із простих інгредієнтів, які легко знайти на полицях супермаркетів. Найголовніше - це якісне м'ясо та ніжність теста.
Варіації
Можна експериментувати з наповненнями чебуреків, додаючи у фарш сир, гриби або овочі. Якщо ви хочете щось легше, спробуйте замінити традиційне свиняче м'ясо на курятину чи яловичину.
Секрети ніжності та смаку
Для чудової текстури додайте до фаршу трохи води або бульйону, а також ріпчастий цибулю, який зробить його більш соковитим.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте свіжий фарш, бажано комбінуючи різні види м'яса для більш цікавої текстури на смак. Тісто має бути еластичним – додайте ложку горілки, щоб зробити його особливо хрустким після смаження.
Дрібні кулінарні нюанси
Тісто має бути добре вимішане, а потім трохи відпочити. Перед смаженням дайте йому полежати та "заспокоїтись" - це полегшить процес розкочування.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
500 г
Вода Aro питна негазована 6л
250 мл
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
1 ч.л.
Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл
50 мл
Фарш свинячий котлетний охолоджений
300 г
Фарш яловичий котлетний охолоджений
200 г
Цибуля
1 шт.
Перець чорний Мрія мелений 20г
½ ч.л
Етапи приготування
01
Підготовка тіста — Змішати борошно з сіллю, додати воду і олію. Замісити еластичне тісто. ⏱ 10 хв. Орієнтир: рівна текстура.
02
Фарш — Перемішати свинячий та яловичий фарш, додати подрібнену цибулю, перець і трохи води до однорідності. ⏱ 15 хв. Орієнтир: фарш добре тримає форму.
03
Формування — Розкачати тісто на тонкі пластини, викладати фарш, формуючи пиріжок. ⏱ 20 хв. Орієнтир: добре заклеєні краї.
04
Смаження — Посмажити чебуреки у розігрітій олії до золотистої корочки. ⏱ 15 хв. Орієнтир: хрустка скоринка.
05
Порада Подавайте чебуреки гарячими та насолоджуйтеся компанією друзів чи родини, за чашкою чаю.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)