Апельсиновий соус до млинців

Name: Апельсиновий соус до млинців
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Ingredients: 2 шт. Апельсин; 50 г. Цукор Ваш Цукор 10кг; 5 г. Крохмаль Dr.Oetker кукурудзяний 200г; 30 г. Масло вершкове домашнє; 50 мл. Коньяк Frapin 40% 0,7л

Кількість порцій: 4Час приготування: 30 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Вечеря

Хто не любить апетитні млинчики?! Ніжна і смачна страва з успіхом завоювала нашу любов. Звичні нам тонкі млинці з'їдаються з варенням або зі згущеним молоком. Італійці винайшли свій дивовижний і незвичайний вид заправки млинчиків з апельсином і коньяком. Думаю, ви також ризикнете поекспериментувати зі звичними домашніми млинцями. І правильно зробите, смакота невимовна. Імпровізувати з апельсиновим соусом можна як завгодно, адже він може стати не лише ідеальною підливкою для млинчиків, а і для оладок, бісквітів, печива. З функцією "урізноманітити" - десертний соус впорається на відмінно, без сумнівів. А хто ще сумнівається, пропонуємо приготувати, і негайно розвіяти свої сумніви!

Продукти для рецепту

55.90 ₴—90.00 ₴

Апельсин

за 1 кг

334.90 ₴—362.20 ₴

Цукор Ваш Цукор 10кг

10 кг

56.30 ₴—86.90 ₴

Крохмаль Dr.Oetker кукурудзяний 200г

200 г

675.00 ₴

Масло вершкове домашнє

за 1 кг

Немає в наявності

Коньяк Frapin 40% 0,7л

700 мл

Інгредієнти

Апельсин

2 шт.

Цукор Ваш Цукор 10кг

50 г.

Крохмаль Dr.Oetker кукурудзяний 200г

5 г.

Масло вершкове домашнє

30 г.

Коньяк Frapin 40% 0,7л

50 мл.

Етапи приготування

Апельсини помити і очистити від цедри. Видавити сік із м'якуша в склянку.

Закарамелізувати цукор: поставити сковороду на вогонь, всипати цукор. Після, додати вершкове масло і змішати між собою інгредієнти.

У суміш додати натерту цедру апельсина. У сік з апельсина додати коньяк, крохмаль і перемішати. Апельсинову суміш влити в сковорідку до цедри. Зменшити вогонь.

Варити до легкого загусання, періодично помішуючи 5 хвилин. Апельсиновий соус до млинців готовий! Млинці можна тушкувати в цьому соусі і поливати перед подачею.