Шоколадно-миндальный пирог
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
5 шт.
Сахарная пудра Aro 250г
200 г
Сахар ванильный Auchan 8г
1 ч.л.
Конфеты Merci черный шоколад 250г
100 г
Миндаль
100 г
Крахмал Dr.Oetker 1кг
100 г
Соль Египет
щепотка
Масло сливочное домашнее
50 г + ещё немного для смазывания формы
Какао-напиток Юнга Какао с молоком 300г
2 ст.л.
Этапы приготовления
01
Миндаль (75 г.) смолоть блендером или кофемолкой в муку. Оставшиеся целые орешки отложить для украшения.
02
Половину плитки шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане, остудить.
03
Духовку разогреть до 180°C.
04
В миске соединить яйца, сахарную пудру (125 г.), ванильный сахар и соль и всё хорошо взбить.
05
Влить остывший растопленный шоколад и продолжить взбивание.
06
Небольшими порциями ввести просеянный крахмал и миндальную муку, аккуратно перемешать тесто и наполнить им смазанную сливочным маслом форму. Выпекать пирог в разогретой духовке около 45 минут. Остудить на решётке.
07
Для глазури растопить оставшийся шоколад и сливочное масло, ввести оставшуюся сахарную пудру, влить немного воды и прогреть всё на небольшом огне, помешивая, довести до однородного состояния.
08
Полученной глазурью смазать пирог сверху и с боков. Посыпать какао, пропустив его через сито.
09
В кастрюльке довести немного воды до кипения и на 1 минуту погрузить в неё миндаль. Затем вынуть его шумовкой и выложить на плоскую тарелку. Очистить миндаль от оболочки, нажимая на ядро пальцами. После положить миндаль в холодную воду, промыть, выложить на противень и подсушить в духовке при 60°C примерно 5 минут. Очищенным миндалём украсить пирог при подаче.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)