Салат Мимоза
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
6 шт
Сир Пирятин Сметанковий твердый 50%
150 г
Майонез Одесский майонез Провансаль 67% 600г
250 г
Масло сливочное домашнее
100 г
Лук репчатый фасованный от 3кг
3 средние луковицы
Этапы приготовления
01
Сливочное масло заранее положить в морозильник.
02
Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой. Дать остыть, очистить. Разделить яйца на белки и желтки. Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.
03
Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке.
04
Сыр натереть на мелкой или средней терке, накрыть. У зелени оборвать веточки, все остальное как следует измельчить ножом.
05
Рыбу достать из банки, удалить крупные косточки. Если консервы «в масле», лучше обсушить рыбу от масла (оно, как правило, невысокого качества); используйте для этого сложенное в несколько слоев бумажное полотенце. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
06
К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их поместить на полчаса в холодильник.
07
В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем нарубленные яичные белки. Поверх белков выложить слой тертого сыра. Третьим слоем выложить размятую рыбу. Смазать этот слой майонезом.
08
Поверх майонеза уложить слой измельченного лука. Следующий слой — половина размятых желтков. Желтковый слой смазать майонезом, а затем посыпать измельченной зеленью. Поверх зелени натереть на мелкой терке замороженное сливочное масло.
09
В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки.
10
До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.
11
Перед подачей «Мимозу» можно украсить зеленью, ломтиками лимона, ломтиками желтых помидоров и т.п.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)