Чизкейк Нью-Йорк
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мороженое Лимо сливочный сыр-личи-смородина 80г
500 г.
Масло сливочное домашнее
150 г.
Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г
150 мл.
Сахар Ваш Цукор 10кг
120 г.
Яйця куриные Від доброї Курки Формула здоровье С0 10шт
2 шт.
Порошок Auchan горчичный 100г
20 г.
Сок лимонный Casa Rinaldi 200мл
1 ст. л.
Сахар ванильный Auchan 8г
10 г.
Персики Лорадо половинки в легком сиропе 820г
1 банка
Этапы приготовления
01
Печенье измельчить в крошку в блендере.
02
Туда же добавить растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать в блендере.
03
Высыпать полученную крошку в форму, утрамбовать по дну и стенкам формы (высота бортиков примерно 6-7 см.). Поставить форму в разогретую до 160°C духовку, выпекать в течении 10-15 минут.
04
Затем вынуть форму из духовки и дать полностью остыть.
05
Сливочный сыр положить в миску и размять венчиком.
06
К сыру добавить яйца, сахар, ванильный сахар, муку, лимонный сок. Хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса. Но ни в коем случае не взбивать.
07
Влить в получившуюся смесь сливки и аккуратно перемешать.
08
Остывшую форму, в которой находится готовая основа, плотно обернуть в 3-4 слоя широкой фольги. Форма будет погружена в воду, поэтому нужно обернуть так, чтобы вода не проникла внутрь.
09
Аккуратно влить начинку в форму. Затем поставить форму в больший противень и наполнить его кипятком так, чтобы вода доходила примерно до середины формы.
10
Поставить противень в духовку разогретую до 160°С (желательно использовать только нижний нагрев). Выпекать в таких условиях примерно 75-80 минут.
11
Затем открыть дверцу духовки, выключить духовку и оставить чизкейк остывать в духовке.
12
В процессе остывания чизкейк должен сам отделиться от стенок формы, а верхний бортик печенья отломиться. Если этого не произошло, аккуратно отделить его от стенок ножом.
13
Готовый чизкейк поместить в холодильник на сутки.
14
При подаче украсить чизкейк кусочками консервированных персиков.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)